7月6日晚，在奧體中心五環(huán)廣場上，龍王灣路旁，百余個攤位有序擺放。記者 張鋒鋒 攝
“設(shè)計師今晚要來攤位量店招尺寸了，又一輪升級！”叮咚一聲，7月6日下午，記者收到一條欣喜之情溢出屏幕的信息。信息的發(fā)送者是一位夜市擺攤商家，其經(jīng)營所在地湛江奧體中心五環(huán)廣場夜市（以下簡稱“奧體夜市”）正逐步邁向規(guī)范化、品牌化方向。
一橋飛架西東，對岸廣州灣大道中澳友誼花園路段（以下簡稱“中澳花園夜市”）也有一個海邊夜市，每至夜晚，華燈閃爍，人聲鼎沸。一灣之隔兩夜市，遙對望、相輝映。
那么，兩個夜市有哪些相似又有哪些不同呢？撩撥開濃濃的煙火氣，我們是否能窺探出其間的管理經(jīng)呢？
一灣兩岸相輝映
夜市點燃煙火氣
有多少人愛上一座城，是從它的夜晚開始的？
夜幕初降，中澳花園夜市早已人頭攢動。這一夜市形成時間不長，卻早已“大名在外”。它是市民休閑娛樂的“大熱之選”，也是社交平臺上湛江游玩的“熱門推薦”。
在中澳花園夜市，你可以坐下吃一打烤生蠔、嗦一碟炒海螺，可以抱著椰子喝原汁原味的椰汁或一杯簡單的檸檬茶，可以修個美甲、挑瓶香水、買束花，可以扔圈圈套玩具、扔飛鏢扎氣球、坐坐小木馬，逛累了也可以停下腳步，聽音樂愛好者自彈自唱，還可以靜靜地遠(yuǎn)眺那流光溢彩的海灣大橋……
而此時此刻的橋?qū)Π叮蛟S也有人像你一樣遠(yuǎn)眺。
在奧體中心五環(huán)廣場上，龍王灣路旁，百余個攤位有序擺放，功能區(qū)劃分明，沿著蜿蜒有意趣的人行道慢行，你可以在美食售賣區(qū)隨意停下來點上一杯檸檬茶，或買上幾串小燒烤，吹著海風(fēng)邊吃邊走，順道就來到了扎飛鏢區(qū)、套圈圈區(qū)，一時興起玩上半會，把吃剩的食品包裝扔進(jìn)隨意一家商家自帶的垃圾桶中，便可抱著剛贏取的小禮品繼續(xù)前行，一個拐彎，笑鬧聲便與你撞了個滿懷，映入眼簾的是可彈跳的蹦蹦床、可載人的玩具車，轉(zhuǎn)動著小巧的方向盤，你成了廣場上的“秋名山車神”……
夜，漸漸深了，在市民旅客的笑鬧聲中，在商販們忙碌的身影里。海邊夜市徹底點燃了人間煙火氣，為市民旅客提供了一個休閑好去處，也為商販們提供了一個營生的棲息地，讓營商環(huán)境充滿活力。
“今天奧體這個攤位預(yù)計有2000多元流水，對岸的中澳花園夜市攤位應(yīng)該會更多?！?020年大學(xué)畢業(yè)后，由于工作不理想，楊天明索性就在奧體中心擺起了攤，主打湛江風(fēng)味檸檬茶，如今他已經(jīng)擁有了多家加盟店和夜市攤位，幫助一大批人解決了就業(yè)問題。楊天明表示：“夜市蘊(yùn)藏著許多商機(jī)，從擺攤起步，我們也可以創(chuàng)造出一片商業(yè)天地?！?/p>
一灣之隔大不同
要“煙火氣”不要臟亂差
美食是夜市不可或缺的部分，以夜市擺攤為生的攤主黃湛峰憑借新鮮爽口的糖水收獲了不少忠實顧客。談及對岸的海邊夜市，他認(rèn)為：“在奧體夜市擺攤更舒服，分區(qū)明確、管理有序、干凈衛(wèi)生?！?/p>
這份“舒服”同樣是消費者的切身所感?！盁熁饸馀c干凈有序兼具，是大城市該有的模樣?！眾W體夜市給市民鄭小姐留下了這般印象。盡管居住工作地均在赤坎，也曾多次與朋友前往中澳花園夜市“探店”，但鄭小姐坦言，還是比較喜歡東岸的海邊夜市，“西岸夜市雖然攤位種類繁多，但是交通擁堵、垃圾較多，而且亂擺亂賣的情況屢禁不止，有時候正美美地做美甲還會突然飄來一陣燒烤味，心情瞬間就不好了?！?/p>
一灣之隔，兩岸夜市雖相似，細(xì)究卻大有不同。
驅(qū)車至奧體中心龍王灣路段，雙向四車道暢行無阻，將車停至路旁畫好的線的車位上，便可就近前往夜市，這里美食、玩樂區(qū)分明確，每個攤位都有編號，攤主需自備垃圾桶、地面防油布確保經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生，人行道上看不到半點垃圾。
“路要凈、草要青是我們的底線，夜市是城市發(fā)展的錦上添花，而不是‘裁錦造花’?！闭谘策壍钠骂^區(qū)城綜局工作人員告訴記者，2019年起有少量攤販在奧體中心五環(huán)廣場上擺攤，坡頭區(qū)那時就開始了規(guī)劃布局，區(qū)創(chuàng)文辦、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)城綜局、消防局、公安局等相關(guān)職能部門攜手定下基調(diào)：要推進(jìn)“夜市經(jīng)濟(jì)”向有序化、健康化發(fā)展。
“大家賺錢都不容易，彼此之間相互理解、體諒，一起把夜市經(jīng)營好，既能夠拉動就業(yè)，還能助力打響我市大文旅產(chǎn)業(yè)，何樂而不為呢？”巡邏的工作人員這樣說。
這番話得到了眾多攤販的肯定，黃湛峰激動地表示：“政府的規(guī)劃很好，我們不用搶攤位，大家都和和睦睦的。城管還經(jīng)常來照顧我們生意，一分錢都不肯少給，我們有什么難題跟他們一講都能夠得到及時反饋，他們有什么安排我們自然也會積極配合，畢竟都是為了我們好?！?/p>
楊天明也認(rèn)為，夜市的發(fā)展壯大離不來政府的規(guī)劃引導(dǎo)。那么，這一夜市的管理有何妙招呢？
海邊夜市再升級
全域旅游有底氣
爆火的“夜間經(jīng)濟(jì)”也避免不了“成長的煩惱”。如何面對發(fā)展的陣痛，蛻變成城市文旅的招牌和名片？我們或許可以從奧體夜市的發(fā)展中攜取些許智慧。
坡頭區(qū)城綜局局長吳斌坦言：“一開始也存在攤販之間搶攤位、生意糾紛、亂擺亂賣等情況，但我們深知解決的方案就在于問題的根源。”為此，區(qū)城綜局多次組織攤主開會，傾聽民憂民意，并于2020年初成立一個由12位公信力較強(qiáng)的攤主組成的自主管理小組，政府部門擔(dān)任指導(dǎo)和監(jiān)督的角色，“經(jīng)營者”擁有了“管理者”的責(zé)任和義務(wù)，商販間互相督促、管理，促使夜市經(jīng)濟(jì)迸發(fā)了強(qiáng)大活力。
“商販們建立了管理群，成立了志愿隊伍，每周還會自愿出錢出力到擺攤廣場打掃衛(wèi)生，每周2至3次，沒有人故意找借口不來?！秉S湛峰說。
記者了解到，為規(guī)范化管理，奧體夜市劃分為美食區(qū)、娛樂區(qū)等，每位想要進(jìn)場擺攤的攤主都需向管理方城綜局坡頭分局登記報備，由分局根據(jù)經(jīng)營類型進(jìn)行攤位安排，并發(fā)放編號。在維護(hù)確保經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生方面，明確人行道、草坪不能占用，且每家攤販都必須鋪上防油布，備上垃圾桶及時清理垃圾。同時，為了維持好經(jīng)營消費秩序，每晚安排多位城管和攤販志愿者到夜市巡邏，禁止電動車駛?cè)?，及時矯正攤販不規(guī)范行為，快速處理紛爭等。
“管理好夜市并不容易，需要各方勇于擔(dān)責(zé)，積極配合，心往一處想、勁往一處使?！眳潜蟾嬖V記者，為了保障“舌尖上的安全”，該區(qū)市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格做好食品安全檢查，并為商販普及食品安全知識和重要性，保障生產(chǎn)安全。
集文化特色、消費、娛樂、購物于一體的規(guī)范化夜市其實也是一座城市文旅的底氣。曾去過各地?zé)o數(shù)夜市的楊天明就表示：“?？凇⒛蠈幍任穆贸鞘校故芯痛蛟斓煤芎?，整齊、有序、美觀、有特色。”
7月份開始，奧體夜市將進(jìn)行全方位升級，入場攤主須辦理健康證、臨時攤位證等，設(shè)計師將針對各攤位經(jīng)營類別進(jìn)行統(tǒng)一而又個性化的店招設(shè)計，職能部門將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全管理……
“我們還規(guī)劃在夜市附近打造特色景觀?！眳潜蟾嬖V記者，將充分挖掘本地特色資源，突出歷史、軍事、運動、海洋等元素，融文旅與消費為一體，打造市民休閑旅游好去處，旅客游玩、購物必備的湛江新地標(biāo)、城市新名片，同時希望通過奧體夜市輻射帶動作用，在全區(qū)多個地點挖掘特色，打造差別化消費夜市，讓夜市經(jīng)濟(jì)激活大文旅發(fā)展?jié)摿Α?/p>
記者手記：
有人說,夜市,是人們觸摸這座城市的一個窗口，這里凝聚了城市最具特色的味道與文化。然而，“臟、亂、差”卻也是很多夜市的標(biāo)簽。所幸，奧體夜市為我們提供了一個規(guī)范化經(jīng)營管理的范本。
除了規(guī)范有序的經(jīng)營環(huán)境，和諧的政商、鄰里關(guān)系也給記者留下了深刻印象。記者采訪黃湛峰期間，臨近的攤主走過來自然地倒了一碗糖水，黃湛峰還笑著往他碗里加了半勺綠豆，“無論是政府工作人員，還是各個攤主，盡管我們曾經(jīng)互不相識，但來到這里之后，我們就像一個家庭里的成員一樣，很友好很團(tuán)結(jié)。”政府提出升級夜市的規(guī)劃后，攤主們也給予了大力支持。測量店招尺寸的消息一在微信群里發(fā)出，攤主們立馬紛紛響應(yīng)配合。
如今，奧體夜市逐漸“火”出圈，吸引了越來越多游客，而良好的經(jīng)營環(huán)境也使得消費者敢于消費、樂于消費，享受消費，進(jìn)一步提振了消費信心。為保護(hù)這來之不易的成果，夜市的管理單位也從健全制度規(guī)劃、完善配套設(shè)施等方面著手，多措并舉、靠前服務(wù)，用精準(zhǔn)化、精細(xì)化的管理和服務(wù)為“夜經(jīng)濟(jì)”保駕護(hù)航。
夜?jié)u深，大橋兩岸的夜市依舊車水馬龍，煙火升騰，流光溢彩的“夜間經(jīng)濟(jì)”凸顯著湛江這座獨特海濱之城的魅力，呈現(xiàn)出了湛江城市文化的獨特底蘊(yùn)。相信一絲溫暖的“煙火氣”、一本精細(xì)化的“管理經(jīng)”將為湛江的發(fā)展帶來更多可能性。
