近年來，我市東風螺養(yǎng)殖正悄然興起，成為水產界的一顆新星。全市東風螺養(yǎng)殖分布在徐聞、廉江、遂溪、雷州、吳川等地，既有傳統(tǒng)個體養(yǎng)殖戶，也有工廠化養(yǎng)殖的大企業(yè)，年養(yǎng)殖規(guī)模約4萬噸。
東風螺屬于流水養(yǎng)殖，對養(yǎng)殖環(huán)境要求高，幾乎不造成污染，特有的鉆沙習性對灘涂地質亦具有改良作用。且由于其生長周期短，在水產養(yǎng)殖方面具有較大優(yōu)勢。
2000年，科研人員攻克了育苗技術，使東風螺由天然繁殖轉向人工培育。湛江東風螺育苗場相對少，且氣溫比海南低，每年3月底才能進行育苗，而海南早在1個多月前便已進行育苗，不少養(yǎng)殖戶會選擇到海南購苗。
近年來，由于海南等地大規(guī)模取締不規(guī)范東風螺養(yǎng)殖場，市場一定程度存在供不應求的情況，推動東風螺價格穩(wěn)步提升。如今，人們在每個季節(jié)都能吃到東風螺，由于東風螺耐缺氧能力很強，全國范圍內的水產品市場幾乎都有東風螺的身影。運輸時只需冰塊降溫，經過近一天運輸后，東風螺存活率仍在90%以上。
