????俗話說：“上床蘿卜下床姜，不用醫(yī)生開藥方”。如今天氣轉(zhuǎn)涼，正是吃姜的好時(shí)候，可是市民發(fā)現(xiàn)今年的生姜價(jià)格上漲，土疙瘩變成了“金疙瘩”！
????生姜價(jià)格翻倍漲
????往年秋冬季，市民劉女士都會(huì)煲姜醋豬腳滋補(bǔ)身體，眼看霜降已過，又聞豬肉價(jià)格有所下降，她滿心歡喜地開始進(jìn)補(bǔ)計(jì)劃?？墒牵惶耸袌?chǎng)逛下來，劉女士就咋舌了：“一斤老姜20多元，買三四斤就近百元，再加上買一個(gè)豬腳八九十元，這一鍋姜醋吃得心疼啊，太貴了！”
????姜醋豬腳是湛江人秋冬季的養(yǎng)生美食，生姜加甜醋、紅糖、豬腳一起文火慢煲，酸酸甜甜，肥而不膩，混著姜的微辣，真是絕配。天冷時(shí)喝一碗熱騰騰的姜醋豬腳，從腳底直暖到頭頂，簡直勝過穿棉大衣。但在今年生姜和豬腳價(jià)格都居高的情況下，確實(shí)讓精打細(xì)算過日子的老百姓有些猶豫。
????記者走訪了市區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)超市和社區(qū)門店了解到，隨著生豬出欄數(shù)量增加，本地市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格開始小幅回調(diào)，每斤降價(jià)約3－5元，后期有望進(jìn)一步下調(diào)，但是生姜的價(jià)格卻飚了起來。本地新上市的生姜價(jià)格10元一斤，比原來翻了一倍；老姜更貴，20至22元一斤。
????“往年這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)有不少阿姨開始買姜煲豬腳了，但是今年估計(jì)煲的人少了，主要是隨便一個(gè)豬腳都要八九十元，加上生姜價(jià)格又高，煲一鍋姜醋豬腳好花錢??！”一社區(qū)門店的店主說。當(dāng)天，有市民剛好要煲姜醋豬腳，算了一筆賬：姜17元一斤，豬腿28元一斤，加上糖和醋，正好花了123元。
????難怪有市民調(diào)侃：“我沒錢買豬肉么？開玩笑！我是沒錢買姜。”“姜也貴，豬腳也貴，今年不敢煮姜醋了！”“豬肉貴，姜也來湊熱鬧，感覺要吃上豬腳姜越來越難了！”
天氣轉(zhuǎn)涼，市民對(duì)生姜的需求量增加。
????價(jià)格為何這么貴
????記者在采訪時(shí)了解到，湛江人喜歡吃的小黃姜主要產(chǎn)自廣西、云南、貴州等地，去年生姜生產(chǎn)受災(zāi)，產(chǎn)新量少，貨源質(zhì)量受損，至去年底，優(yōu)質(zhì)生姜的市場(chǎng)零售價(jià)格已經(jīng)漲至4-5元/斤。今年上半年，很多產(chǎn)姜地區(qū)又因遭遇水災(zāi)而大量減產(chǎn)。另一方面，近幾年湛江地區(qū)的姜農(nóng)紛紛改種其他經(jīng)濟(jì)作物，本地生姜生產(chǎn)大量減少。
????同時(shí)，生姜是一味重要的中藥，加上天氣轉(zhuǎn)涼，生姜加工整體需求增加，除了日常的姜干、姜塊、腌漬姜外，姜油、姜粉、姜糖、姜棗糕、姜紅糖等深加工產(chǎn)品逐步增加，助推了生姜的人氣和價(jià)格。
????多種因素疊加，生姜市場(chǎng)一時(shí)供不應(yīng)求，價(jià)格自然也水漲船高。
????網(wǎng)購團(tuán)購更便宜
????生姜雖貴，但作為日常的調(diào)味品，該用姜時(shí)還得用。好在，現(xiàn)在的網(wǎng)購和社區(qū)團(tuán)購都很便利，為市民購姜提供了更多選擇。
????記者在某購物平臺(tái)看到，眼下正是云南小黃姜上市之季，許多店的生姜價(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)，而且買得越多價(jià)格越優(yōu)惠。比如一家店鋪的價(jià)格如下：3斤斷姜5.93元一斤，5斤斷姜5.58元一斤，10斤斷姜4.68元一斤，10斤整姜4.88元一斤。
????山東是全國最大的生姜生產(chǎn)地，在山東產(chǎn)地購姜，價(jià)格更加實(shí)惠，比如：3斤精選生姜5.64元一斤，5斤實(shí)惠裝3.58一斤，10斤特價(jià)4.78元一斤等。
????“網(wǎng)購雖然便宜，但關(guān)鍵看運(yùn)氣，運(yùn)氣好的能買到物美價(jià)廉的產(chǎn)品，運(yùn)氣不好的售后也麻煩?！绷峙縿傇谏綎|一家網(wǎng)店買了3斤生姜，打開一看，姜沒有壞，但并不像剛刨出來的新鮮度。考慮到東西不貴，也懶得跟店家退貨，林女士便收下了，晚上用來泡腳。
????相比之下，社區(qū)團(tuán)購似乎介于網(wǎng)店和實(shí)體店之間。記者在所在的社區(qū)團(tuán)購群了解到，新鮮到倉的生姜，市場(chǎng)價(jià)22元1000克，團(tuán)購價(jià)特惠10.99元1000克。而朋友圈中一位微商也表示，新鮮云南小黃姜3斤整姜19.9元可以到家。
????由于社區(qū)團(tuán)購有售后保障，還可以看到團(tuán)友們的交流和評(píng)價(jià)，份量也不多，對(duì)市民而言倒是不錯(cuò)的選擇。
養(yǎng)生達(dá)人春蘭準(zhǔn)備制作姜制品。
????秋冬養(yǎng)生走一波
????生姜味辛，性微溫，歸肺、牌、胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒、解藥毒的作用，適用于外感風(fēng)塞、頭痛痰飲、咳嗽、胃、嘔吐等癥。雖然價(jià)格漲了起來，但對(duì)于熱愛養(yǎng)生的人而言，所有的困難都可以跨越。
????春蘭是位心靈手巧的姑娘，平時(shí)喜歡在家做一些手工養(yǎng)生零食，經(jīng)常撩得朋友們垂涎三尺，后來索性做起了自己的私廚手工零食。每年秋冬季節(jié)，她尤其喜歡用姜作材料，制成姜紅糖、姜棗糕、姜糖等健康食品，既美味又健康，深得女性朋友喜歡。今年，姜價(jià)上漲，她依然忙個(gè)不停，入秋之后便開始買姜、洗姜、刮姜皮、切片、榨汁、熬制……一道道工序做下來，忙得不亦樂乎?！扒锒越獙?duì)女性朋友有諸多益處，朋友們都吃慣了，早早下了定單，不會(huì)因?yàn)榻膬r(jià)格高一些就不做了?！彼f。
????由于用姜量大，春蘭喜歡去市區(qū)的三和市場(chǎng)、江南市場(chǎng)等大型批發(fā)市場(chǎng)購買。“我都是幾十斤的批發(fā)回來，新姜批發(fā)約6元一斤，老姜批發(fā)在15—18元一斤之間，相對(duì)零售要便宜許多。網(wǎng)上的價(jià)格雖然更便宜，但我對(duì)姜的品質(zhì)有要求，網(wǎng)上購物不能精挑細(xì)選，品質(zhì)難保障?！?/p>
????對(duì)于愛生活愛健康愛美食的人而言，姜再貴，也得吃。
