????8月18日，遂溪縣洋青鎮(zhèn)芝蘭村正緊鑼密鼓籌備第三期粵菜師傅技能培訓(xùn)的前期工作，之前兩期培訓(xùn)結(jié)束后，效果顯著，一技傍身的200多名村已紛紛出門爭當(dāng)“粵菜師傅”，成為芝蘭村鄉(xiāng)村振興大道上一抹亮麗的風(fēng)景線。
????芝蘭行政村下轄22條自然村共6000多人，人多地少，種植效益低，村民大多外出務(wù)工創(chuàng)業(yè)。由于大部分村民沒什么特殊技能，多年來打工收入普遍偏低，尤其是村中50戶沒一技之長的貧困戶就業(yè)之路更為艱難。
????針對這種現(xiàn)實情況和村民脫貧致富的實際需求，洋青鎮(zhèn)黨委政府與駐村扶貧單位及鄉(xiāng)賢一齊發(fā)力，爭取到由國內(nèi)企業(yè)資助、省扶貧辦指導(dǎo)實施的扶貧培訓(xùn)項目——粵菜師傅技能培訓(xùn)班，讓技能培訓(xùn)于今年5月進(jìn)入芝蘭村，開辟培訓(xùn)基地，對該村貧困戶及部分村民進(jìn)行兩期的免費(fèi)集中培訓(xùn)，實現(xiàn)村民在家門口學(xué)習(xí)技能的愿望。村民們踴躍報名，兩個月的培訓(xùn)期結(jié)束后，他們轉(zhuǎn)身成為擁有一技傍身的廚師了。
????“走出家門，到外面創(chuàng)業(yè)去?！庇浾咴诖鍒鲇鲆妳⒓优嘤?xùn)班并拿到畢業(yè)證書的村民卜偉，他滿面春風(fēng)。他以前就喜歡炒菜制作糕點，參加這次培訓(xùn)后，技藝大進(jìn)，很快就到鄰近的安鋪鎮(zhèn)一家酒樓當(dāng)起了夜班師傅，月薪4500元?！鞍滋煸诖謇锔赊r(nóng)活，晚上就出去‘撈外快’了。”他笑著說。
????林張發(fā)是村里的貧困戶，由于身體不適，干不了農(nóng)活，外出打雜工收入也低，一度在家里管教幼小的孩子。這次參加粵菜師傅技能培訓(xùn)后，炒菜煲湯等技藝嫻熟，很快在鄰村一家飯店當(dāng)起了廚師副手。雖然目前工資不高，但他心滿意足，認(rèn)為再經(jīng)過一段時間學(xué)習(xí)實踐，一定能提高烹飪技藝增加收入。
????走在村場，到處有村民在議論“學(xué)技能、當(dāng)大廚”的話題。村黨支部書記卜權(quán)在張羅著籌辦第三期的培訓(xùn)，他笑著說，廣大村民現(xiàn)在對參加培訓(xùn)熱情高漲，前兩期培訓(xùn)爆滿，共5個班250多人，村民都爭著來報名，村中有勞動能力的貧困戶都來參加了，效果非常好。目前已參加培訓(xùn)的250多名村民，大多在外面當(dāng)起了“粵菜師傅”，芝蘭快成為“廚師村”了，這證明入村搞技能培訓(xùn)，切合鄉(xiāng)村實際需求，也是推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展的一條好路子。
