????隨著形勢的好轉，多地陸續(xù)開學，對于孩子的早餐問題，上海市新冠肺炎醫(yī)療救治專家組組長張文宏教授說：“孩子早餐不能只喝粥?！睆埥淌诘倪@一說法引起了網友們的熱議：粥是不少市民的早餐首選，有湯水好消化，怎么就不能吃了呢？對此，記者咨詢了湛江中心人民醫(yī)院兒童保健中心副主任醫(yī)師陳素萍醫(yī)生。
????陳素萍醫(yī)生表示，張文宏教授當時說的是：“孩子早餐必須吃好，在這段時間，無論你家孩子是胖是瘦，都要注意早餐結構，早上一定要吃高蛋白高營養(yǎng)的，早上不許喝粥，現(xiàn)在中國孩子早上只能吃牛奶雞蛋。”陳素萍認為，張教授并不是認為粥不好，只是更想強調高蛋白高營養(yǎng)食品的重要性，在當時的采訪過程中沒有精心組織語言，才讓網友斷章取義引起了誤會。此外，兒童的成長需要蛋白質，所以張教授推薦每天早上讓孩子吃雞蛋喝牛奶也不是不無道理的。每天保證攝入足夠的蛋白質可能為孩子的一天活動都提供能量。小孩的活動量是非常大的，如果我們不給孩子提供營養(yǎng)的早餐，那對孩子的身體發(fā)育也是會有很大影響的。
????那么，孩子早餐吃粥是否可取呢？陳素萍醫(yī)生解釋，孩子的進食的食品種類要營養(yǎng)豐富并且均衡，早餐更是如此，如果經常食用單一品種的早餐，會給孩子在營養(yǎng)上造成缺失。粥大多是用米和水煮成的半流質食物，早上吃的粥孩子上一趟廁所就沒有了，肯本就不能維持到中午，并且孩子早上如果只吃粥沒有高蛋白物質輔助的話很容易餓的。比如，有的媽媽給孩子準備饅頭配白粥，這些都是碳水化合物，沒有脂肪沒有蛋白質，孩子長期早餐吃這些食品，會營養(yǎng)不足。
????假如孩子真的特別喜歡吃粥，可以在粥里燙些瘦肉、海蝦、雞蛋、青菜等，這樣的粥營養(yǎng)豐富，口感也好。又或者，可以煮兩個雞蛋，讓孩子既吃粥又吃蛋，這樣也是可以的。
????陳素萍提醒市民，孩子的營養(yǎng)早餐，離不開這兩個要點。首先，孩子早餐的營養(yǎng)一定要豐富且多樣，多種營養(yǎng)物質的吸收，才更有利于孩子的成長，多食用富含維生素、礦物質、微量元素、谷物元素的食物，才更能幫助孩子強健體魄。其次，早餐不可忽略，并且要按時、按點進行。讓身體在最佳的狀態(tài)，對食物進行吸收和消化；早餐同時要適量，不可過多加重胃部負擔，時間不宜過晚，以免影響一天的進餐計劃。
