????牛奶、酸奶、奶酪等奶產(chǎn)品，是不少人喜愛(ài)的美食，但是對(duì)部分嬰兒來(lái)說(shuō)，奶制品有可能導(dǎo)致其過(guò)敏。部分過(guò)敏體質(zhì)的嬰兒，甚至?xí)?duì)母親的母乳過(guò)敏，出現(xiàn)腹瀉、便秘、生長(zhǎng)緩慢等癥狀。家長(zhǎng)要注意孩子的生長(zhǎng)狀況，如發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)咨詢醫(yī)生，按需要選用有質(zhì)量保證的特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶。
????牛奶蛋白可能導(dǎo)致嬰兒過(guò)敏
????湛江中心人民醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師陳素萍介紹，牛奶蛋白引起的過(guò)強(qiáng)反應(yīng)，是嬰兒期食物過(guò)敏反應(yīng)最為常見(jiàn)的一種，不管是奶粉喂養(yǎng)的還是純母乳喂養(yǎng)的嬰兒，都可能發(fā)生牛奶蛋白過(guò)敏，患病率為2％～4％，常見(jiàn)于嬰兒及3歲以下的兒童。
????牛奶蛋白過(guò)敏有哪些表現(xiàn)？消化系統(tǒng)可表現(xiàn)為有腹痛、嘔吐、厭食、腹瀉、便秘等。呼吸系統(tǒng)可表現(xiàn)為有流鼻涕、氣喘、與感染不相關(guān)的慢性咳嗽等。皮膚上可表現(xiàn)為嬰幼兒出現(xiàn)反復(fù)濕疹。陳素萍醫(yī)生建議，父母要按照醫(yī)生建議，定期帶嬰幼兒到醫(yī)院體檢，醫(yī)生可以通過(guò)分析孩子的體重、身高等因素，來(lái)判斷孩子的是否有足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入，進(jìn)而推斷出孩子是否對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏。
????牛奶蛋白過(guò)敏在母乳喂養(yǎng)的嬰兒中較少發(fā)生，因此應(yīng)該鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)。但是也存在母親飲用了牛奶，而剛好寶寶對(duì)牛奶過(guò)敏，吃了母乳后過(guò)敏的情況，因此對(duì)單一母乳喂養(yǎng)的嬰兒，當(dāng)出現(xiàn)明確的牛奶蛋白過(guò)敏癥狀時(shí)，母親才應(yīng)嚴(yán)格回避含牛奶蛋白的食物。市民楊先生一個(gè)月前喜得千金，妻子母乳充足，選擇對(duì)寶寶純母乳喂養(yǎng)。但是家人發(fā)現(xiàn)，孩子經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉的癥狀，還經(jīng)常哭鬧不安，孩子滿月后到醫(yī)院體檢，體檢數(shù)據(jù)提示孩子的體重未達(dá)標(biāo)。楊先生感到非常納悶，妻子的乳汁充足，孩子進(jìn)食正常，為何還會(huì)體重不達(dá)標(biāo)呢？后來(lái)經(jīng)過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，嬰兒對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，而妻子有每天喝牛奶的習(xí)慣。牛奶經(jīng)母親身體吸收后，一些蛋白質(zhì)可能會(huì)通過(guò)母乳傳遞給嬰兒，從而引起嬰兒的過(guò)敏反應(yīng)。
????對(duì)于普通奶粉喂養(yǎng)的嬰兒，若出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)該回避飲食，選用特殊醫(yī)學(xué)用途配方奶。陳素萍醫(yī)生介紹，常見(jiàn)的“特殊醫(yī)學(xué)配方奶”包括：部分水解配方奶粉、深度水解配方奶粉以及氨基酸配方奶粉，它們的原料來(lái)源都是牛奶，營(yíng)養(yǎng)成分與普通奶粉一致，只是因?yàn)橹谱鞴に嚥煌虼丝诟袝?huì)有差異。
????特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品怎么選
????近日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品溫馨提示。
????特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是指為滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品，包括適用于0月齡至12月齡的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。我國(guó)對(duì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品實(shí)行嚴(yán)格的注冊(cè)審批管理。
????特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)不得涉及疾病預(yù)防、治療作用，不得宣稱保健功能。需要特別注意的是，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品需在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用。
????消費(fèi)者應(yīng)嚴(yán)格按照醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)意見(jiàn)選購(gòu)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。購(gòu)買時(shí)要看清楚產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容。
????一看產(chǎn)品名稱。產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示的產(chǎn)品名稱應(yīng)為產(chǎn)品注冊(cè)批準(zhǔn)的名稱，如×××特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品（粉）、×××特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒無(wú)乳糖配方食品（粉）、×××特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒氨基酸配方食品（粉）等。
????二看產(chǎn)品注冊(cè)信息。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品必須經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)注冊(cè)。合法的產(chǎn)品標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)，格式為“國(guó)食注字TY＋8位數(shù)字”。還可到市場(chǎng)監(jiān)管總局官方網(wǎng)站的“服務(wù)”板塊中的“特殊食品信息查詢”中查詢核實(shí)已獲批的注冊(cè)產(chǎn)品信息。沒(méi)有標(biāo)注產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)的或者查詢不到相關(guān)信息的，千萬(wàn)不要購(gòu)買。
????三看適宜人群。合法正規(guī)產(chǎn)品標(biāo)簽中應(yīng)明確標(biāo)注特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的類別和適用人群。如特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的類別（適用人群）有：無(wú)乳糖或低乳糖配方（乳糖不耐受嬰兒）、乳蛋白部分水解配方（乳蛋白過(guò)敏高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒）、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方（食物蛋白過(guò)敏嬰兒）、早產(chǎn)／低出生體重嬰兒配方（早產(chǎn)／低出生體重兒）、氨基酸代謝障礙配方（氨基酸代謝障礙嬰兒）和母乳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑（早產(chǎn)／低出生體重兒）。
????四看貯存條件和保質(zhì)期。產(chǎn)品標(biāo)簽上都會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品貯存條件，特別是提示開(kāi)封后貯存條件。消費(fèi)者要根據(jù)家庭所能具備的貯存條件購(gòu)買相應(yīng)產(chǎn)品。要購(gòu)買保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品，優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期距購(gòu)買日期較近的產(chǎn)品。
????消費(fèi)者不能自行決定購(gòu)買使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，一定要在醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。購(gòu)買產(chǎn)品后要重點(diǎn)閱讀掌握標(biāo)簽上標(biāo)示的食用方法和使用說(shuō)明，了解如果配置和使用不當(dāng)可能引起的健康危害警示說(shuō)明。使用過(guò)程中如出現(xiàn)不適癥狀，或未達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)及時(shí)向醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師咨詢。
????固體飲料是用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀，供沖調(diào)或沖泡飲用的普通食品。其產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)等不需要產(chǎn)品注冊(cè)審批，不能為特殊醫(yī)學(xué)狀況人群提供營(yíng)養(yǎng)支持，不能標(biāo)示適用人群，也不需要在醫(yī)生和臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。如果用固體飲料替代特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)身體健康造成危害。
