挑選黑珍珠。
????珍珠，估計(jì)很多人或多或少知道它的生長(zhǎng)過(guò)程，即是從貝里面長(zhǎng)出來(lái)的。但具體的珍珠誕生，你又了解多少？看到美麗的珍珠，漂亮的珍珠飾品，你有想過(guò)其背后的故事嗎？
????日前，記者前往素有“中國(guó)珍珠第一村”之稱的雷州市覃斗鎮(zhèn)流沙村，探訪南珠是如何煉成的及其如何重振南珠品牌。
工藝流程
給珍珠螺進(jìn)行插核。
珍珠成熟后,將珍珠從珍珠螺肉里分離出來(lái)。
將珍珠進(jìn)行浸泡加工。
珍珠打孔。
夜明珍珠。
????南珠的前世今生
????湛江西南部沿海自古以來(lái)就是南珠的出產(chǎn)地，南珠以渾圓凝重、晶瑩光潤(rùn)的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)中外，故有“東珠不如西珠，西珠不如南珠”之說(shuō)。歷代帝王都把雷州的流沙灣視為海水珍珠的主要產(chǎn)地，下詔采珠，并將之列為貢品。
????從上世紀(jì)的60年代開(kāi)始，在雷州、徐聞等地發(fā)展人工養(yǎng)殖珍珠，人工培育海水珍珠試驗(yàn)生產(chǎn)成功，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)人工養(yǎng)殖珍珠的歷史。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，雷州半島流沙灣成為重要的產(chǎn)地。1991年全省產(chǎn)珠6170公斤，其中雷州和徐聞共產(chǎn)珠4477公斤，占72.56％。當(dāng)年有大小珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)572個(gè)，養(yǎng)珠戶1292戶，養(yǎng)殖珍珠貝2.8億個(gè)，還有孵化育苗場(chǎng)80多家，珍珠主產(chǎn)區(qū)為雷州和徐聞，但都基本集中在流沙灣內(nèi)。因此，“流沙南珠”獲批準(zhǔn)成為中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。其養(yǎng)殖的珍珠貝主要是馬氏珍珠貝和白碟貝（育大型珍珠），珍珠貝的育苗技術(shù)和大型珍珠培育成功，為中國(guó)發(fā)展養(yǎng)珠業(yè)創(chuàng)造了有利條件，特別是白蝶貝人工培育珍珠技術(shù)的成功，榮獲1987年國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。
????隨著人工養(yǎng)殖珍珠的發(fā)展，南珠按流水線般的工序被培育加工出售，使得珍珠飛入尋常百姓家，并且走向全國(guó)全世界。其制作工藝被列入湛江市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名單。
????千磨萬(wàn)練始成珠
????位于流沙村的湛江尊鼎珍珠有限公司，采用公司＋基地＋農(nóng)戶＋管理＋技術(shù)的模式，全力打造流沙珍珠孵化養(yǎng)殖加工一體化產(chǎn)業(yè)基地。從馬氏珠母貝貝苗孵化開(kāi)始、到貝苗養(yǎng)殖、母貝殖核、母貝取珠及珍珠加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，在這里都能見(jiàn)到。
????在流沙村的孵化池中，人們做成一排排的吊片懸浮在海水中，像是人工漁礁，讓珍珠貝幼苗附在上面生長(zhǎng)。大約80天后，珍珠貝幼苗又被送到大海在吊籠里養(yǎng)殖，一年半后進(jìn)行人工植核。
????本來(lái)天然珍珠生成純屬偶然，因?yàn)楹＠锏男∩沉５纫馔飧Z入，受到刺激的貝類分泌出珍珠質(zhì)，把“入侵”者包圍起來(lái)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的孕育，層層包裹便形成了珍珠。因而天然珍珠異常珍貴，人們一直琢磨著人力控制珍珠的生產(chǎn)過(guò)程：在珍珠貝柔軟的體內(nèi)植入珍珠核，核有塑料的、也有石子的，而當(dāng)?shù)厝硕嘤秘悮つサ膱A粒，把它植入珍珠貝兩腹，左右各一。不過(guò)這種方法也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，倘若植入的位置稍有偏差，貝就會(huì)死，要不就是珍珠貝又吐出核，所以這需要高超的手藝。
????流沙老一輩“南珠人”李春光介紹，植核后再把珍珠貝放入海中，珍珠每天周而復(fù)始都忍受珠核帶來(lái)的痛苦，并向囊內(nèi)分泌珍珠質(zhì)，直到珍珠形成，融成身體的一部分，美麗也就此而誕生。
????記者采訪當(dāng)天，正處于春季植核珠期，車間工人各司其職，切片、貼片、插核……現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)出一派繁忙而有序的勞動(dòng)景象?！爸楹耸钦渲榈暮诵?，一般采用河蚌貝為原材料，磨成圓形。插核是一個(gè)技術(shù)量很高的工作，一般需要幾年時(shí)間才能熟練操作。一個(gè)熟練的技術(shù)工人一天能插核六七百個(gè)?！崩畲汗庹f(shuō)。
????這些珍珠貝被植入珍珠核后，掛在良好海域的木樁上，養(yǎng)殖14個(gè)月左右，珍珠便生成變靚了。因?yàn)檎渲楸容^嬌氣，即使風(fēng)調(diào)雨順，成活率一般只是百分之四十左右，如果遇到一些極端天氣，可能會(huì)顆粒不收，所以養(yǎng)殖珍珠存在很大的風(fēng)險(xiǎn)。
????當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的珍珠有白、灰、藍(lán)等顏色，色澤如月光一般淡雅，又如晚霞般多變。在來(lái)流沙村前，沒(méi)想到珍珠的生成經(jīng)歷了這般的千磨萬(wàn)煉。
????傳承中發(fā)展工藝
????采到珍珠后，要對(duì)珍珠進(jìn)行一系列加工處理，才能將這些珍珠變成真正的商業(yè)珍珠。一般來(lái)說(shuō)，珍珠的加工工藝主要包括預(yù)處理、漂白、增白、增光、拋光等流程。
????預(yù)處理主要包括分選、打孔和脫水處理等。分選是根據(jù)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)珍珠進(jìn)行歸類；打孔的目的是為了更好地設(shè)計(jì)加工（如鑲嵌、串珠等）；此外，還需要將珍珠內(nèi)的水分除去，這就是脫水，一般多采用無(wú)水乙醇和純甘油進(jìn)行預(yù)處理。
????無(wú)暇不成珠，漂白就是將珍珠內(nèi)不均勻的顏色進(jìn)行處理。據(jù)了解，大部分的養(yǎng)殖珍珠有著或多或少的雜色，只有通過(guò)處理，才能去除珍珠內(nèi)的雜色。
????拋光就是將珍珠的表面進(jìn)行光澤度的處理，這樣能讓珍珠覆上一層薄薄的蠟質(zhì)，可以保護(hù)珍珠表面免受損傷。其間，拋光速度和拋光料的選擇也決定著拋光的效果和質(zhì)量。
????記者在珍珠加工廠看到，兩排女工正在把珍珠串起來(lái)做成項(xiàng)鏈，這道工序之前，珍珠已經(jīng)被鉆孔、用化學(xué)藥劑浸泡漂洗了3個(gè)月，然后光彩熠熠的珠寶被分類，按照大小、形狀、顏色分開(kāi)，編串成各類首飾。
????李春光介紹，珍珠加工打孔、拋光等環(huán)節(jié)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，但分類篩選還得人工處理，因?yàn)檎渲楹Y選達(dá)30多項(xiàng)，涉及形狀、大小、顏色、逐層厚度等等，機(jī)器很難精準(zhǔn)識(shí)別，傳統(tǒng)的人工識(shí)別還是值得信賴。
????重振南珠路在何方
????去年，由湛江尊鼎珍珠有限公司創(chuàng)建的雷州市流沙珍珠孵化養(yǎng)殖加工一體化基地全面投產(chǎn)。在南珠行業(yè)效益明顯下滑，養(yǎng)殖戶紛紛選擇逃離的背景下，該基地的投產(chǎn)無(wú)疑成為南珠界的重磅新聞。
????該公司總經(jīng)理何德邊告訴記者，南珠曾有輝煌的過(guò)去，本世紀(jì)初總產(chǎn)量曾突破30噸，超越日本成為世界海產(chǎn)珍珠生產(chǎn)第一大國(guó)。但是，近十年來(lái)，產(chǎn)業(yè)效益明顯下滑，南珠養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)行，南珠產(chǎn)量急劇下降，很多養(yǎng)殖戶紛紛選擇逃離。對(duì)于這些，涉足珍珠行業(yè)十余年的何德邊看在眼里急在心上。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)供應(yīng)，2014年他毅然選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)啟南珠的復(fù)興之路。
????考慮到當(dāng)?shù)刎惙N老化的問(wèn)題，何德邊首先跑到印尼、日本等國(guó)引進(jìn)優(yōu)良原種馬氏貝，并進(jìn)行本地培育育種，然后免費(fèi)提供給養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖，目前已經(jīng)跟91戶養(yǎng)殖戶簽訂合作協(xié)議，并拿出一定的扶持資金，用以提高珠農(nóng)養(yǎng)珠水平和防臺(tái)風(fēng)能力。如今，在何德邊的努力下珍珠的收購(gòu)價(jià)格也實(shí)現(xiàn)了三級(jí)跳，從2013年的2000多元/斤躍升到現(xiàn)在的8000多元/斤，極大激發(fā)了養(yǎng)殖戶的熱情，也帶動(dòng)了南珠產(chǎn)業(yè)的回暖。
????何德邊也坦言，自己選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，只因一份深厚的“珍珠情懷”，不想讓這地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——流沙南珠湮滅。在他看來(lái)，目前階段要重振南珠品牌，最重要的是穩(wěn)定養(yǎng)珠隊(duì)伍和保證珍珠質(zhì)量。在穩(wěn)定養(yǎng)珠隊(duì)伍方面，需要一些政策性扶持，比如像種糧直補(bǔ)一樣扶持養(yǎng)珠戶、培養(yǎng)新的插核技術(shù)人員以及開(kāi)通珍珠養(yǎng)殖保險(xiǎn)等；在保證珍珠質(zhì)量方面，需要進(jìn)一步開(kāi)展環(huán)境修復(fù)，科學(xué)合理規(guī)劃布局珍珠養(yǎng)殖區(qū)，同時(shí)采用公司＋基地＋農(nóng)戶＋管理＋技術(shù)的模式，通過(guò)珍珠的統(tǒng)籌供應(yīng)，層層檢驗(yàn)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，推動(dòng)南珠的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品拓展市場(chǎng)重振南珠的品牌。
