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打造美麗地圖 展示“吃在湛江”魅力

2017-12-26 10:22 來(lái)源:湛江日?qǐng)?bào) 作者:文/陳立華 圖/李忠

9家餐廳(門(mén)店)在評(píng)選中獲得首批旅游美食特色餐廳稱(chēng)號(hào)。李忠 攝

????25日,尋找“湛江味道”——旅游美食特色餐廳新聞發(fā)布會(huì)在海濱賓館舉行,歷時(shí)近一年的首屆湛江旅游美食特色餐廳評(píng)選活動(dòng)圓滿落幕,19家餐廳入圍終評(píng),最終9家獲得湛江旅游美食特色餐廳稱(chēng)號(hào)。副市長(zhǎng)歐先偉出席會(huì)議并講話。

????據(jù)了解,市旅游局、湛江日?qǐng)?bào)社、湛江市旅游協(xié)會(huì)攜手于2016年海洋周啟動(dòng)了首屆湛江旅游美食特色餐廳評(píng)選活動(dòng)。這是我市推動(dòng)全域旅游發(fā)展,打造湛江城市名片的重要舉措,旨在通過(guò)深入挖掘湛江美食,培育一批地標(biāo)性品牌餐廳,提升湛江旅游美食的知名度、美譽(yù)度,打造湛江旅游消費(fèi)新熱點(diǎn)、新亮點(diǎn)。

????本次評(píng)選活動(dòng)緊扣“旅游”二字,從游客的需要出發(fā),以“味道、特色、安全”三結(jié)合為原則,尋找湛江市井的味道,讓游客能夠吃出美味、吃出特色。評(píng)委會(huì)制定了評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則,在食材、菜式、文化、環(huán)境及安全衛(wèi)生等方面嚴(yán)格要求,既要體現(xiàn)湛江特色,講述湛江故事,又強(qiáng)調(diào)安全衛(wèi)生,要求食品安全等級(jí)至少達(dá)到B級(jí)。評(píng)選活動(dòng)由華南理工大學(xué)工學(xué)博士、廣東海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程教授葉盛權(quán),廣東海洋大學(xué)旅游管理系主任、湛江市服務(wù)烹飪服務(wù)商會(huì)顧問(wèn)郭晉杰,湛江商業(yè)技工學(xué)校校長(zhǎng)、廣東省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家譚小敏,與湛江市飲食服務(wù)商會(huì)顧問(wèn)、湛江市烹飪協(xié)會(huì)顧問(wèn)李土壽等擔(dān)任專(zhuān)業(yè)評(píng)審,保證了評(píng)選活動(dòng)的專(zhuān)業(yè)性、公平性、公正性。

????活動(dòng)共有60多家餐廳獲得參選資格,通過(guò)海選、網(wǎng)絡(luò)投票、專(zhuān)家及行業(yè)評(píng)審等環(huán)節(jié),19家餐廳入圍終評(píng),最終9家獲得湛江旅游美食特色餐廳稱(chēng)號(hào)。首批獲得湛江旅游美食特色餐廳稱(chēng)號(hào)的9家企業(yè)在特色菜品、用餐環(huán)境、企業(yè)文化等方面各有所長(zhǎng),如“蠔爺”的特色蠔宴、“[衣][口]記雞”的文化氛圍、“海珊瑚”的主題環(huán)境等;既有老牌餐飲名店海濱賓館醉海樓,也有“臨家海閣”這樣的飲食新秀,既有專(zhuān)業(yè)酒店管理品牌金紫荊酒樓,也有大眾化經(jīng)營(yíng)的“漁口福”和“銀嶺山莊”,以及小而精的“雙潤(rùn)”粉店等,在市民、游客中都是有口皆碑,獲得了高度認(rèn)可,充分展現(xiàn)了湛江旅游美食業(yè)界的多樣性,表明湛江旅游美食市場(chǎng)正走向細(xì)分市場(chǎng),越來(lái)越具有活力。

????今年,我市參加了央視財(cái)經(jīng)頻道大型城市旅游文化競(jìng)演節(jié)目《魅力中國(guó)城》,“湛江味道”是此次競(jìng)演的重要環(huán)節(jié),也是湛江競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn),獲得了評(píng)委和全國(guó)觀眾的高度好評(píng)。歐先偉在會(huì)上表示,希望獲獎(jiǎng)企業(yè)要搶抓機(jī)遇,立足本土,創(chuàng)出特色,提升湛江特色旅游美食品質(zhì),打造湛江的“旅游美食地圖”,展示“吃在湛江”的獨(dú)特魅力;相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)能以本次活動(dòng)為契機(jī),加大宣傳,共同弘揚(yáng)湛江美食文化,打造旅游美食品牌,助力城市發(fā)展。

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