9家餐廳（門(mén)店）在評(píng)選中獲得首批旅游美食特色餐廳稱(chēng)號(hào)。李忠 攝
????25日，尋找“湛江味道”——旅游美食特色餐廳新聞發(fā)布會(huì)在海濱賓館舉行，歷時(shí)近一年的首屆湛江旅游美食特色餐廳評(píng)選活動(dòng)圓滿落幕，19家餐廳入圍終評(píng)，最終9家獲得湛江旅游美食特色餐廳稱(chēng)號(hào)。副市長(zhǎng)歐先偉出席會(huì)議并講話。
????據(jù)了解，市旅游局、湛江日?qǐng)?bào)社、湛江市旅游協(xié)會(huì)攜手于2016年海洋周啟動(dòng)了首屆湛江旅游美食特色餐廳評(píng)選活動(dòng)。這是我市推動(dòng)全域旅游發(fā)展，打造湛江城市名片的重要舉措，旨在通過(guò)深入挖掘湛江美食，培育一批地標(biāo)性品牌餐廳，提升湛江旅游美食的知名度、美譽(yù)度，打造湛江旅游消費(fèi)新熱點(diǎn)、新亮點(diǎn)。
????本次評(píng)選活動(dòng)緊扣“旅游”二字，從游客的需要出發(fā)，以“味道、特色、安全”三結(jié)合為原則，尋找湛江市井的味道，讓游客能夠吃出美味、吃出特色。評(píng)委會(huì)制定了評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則，在食材、菜式、文化、環(huán)境及安全衛(wèi)生等方面嚴(yán)格要求，既要體現(xiàn)湛江特色，講述湛江故事，又強(qiáng)調(diào)安全衛(wèi)生，要求食品安全等級(jí)至少達(dá)到B級(jí)。評(píng)選活動(dòng)由華南理工大學(xué)工學(xué)博士、廣東海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程教授葉盛權(quán)，廣東海洋大學(xué)旅游管理系主任、湛江市服務(wù)烹飪服務(wù)商會(huì)顧問(wèn)郭晉杰，湛江商業(yè)技工學(xué)校校長(zhǎng)、廣東省職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家譚小敏，與湛江市飲食服務(wù)商會(huì)顧問(wèn)、湛江市烹飪協(xié)會(huì)顧問(wèn)李土壽等擔(dān)任專(zhuān)業(yè)評(píng)審，保證了評(píng)選活動(dòng)的專(zhuān)業(yè)性、公平性、公正性。
????活動(dòng)共有60多家餐廳獲得參選資格，通過(guò)海選、網(wǎng)絡(luò)投票、專(zhuān)家及行業(yè)評(píng)審等環(huán)節(jié)，19家餐廳入圍終評(píng)，最終9家獲得湛江旅游美食特色餐廳稱(chēng)號(hào)。首批獲得湛江旅游美食特色餐廳稱(chēng)號(hào)的9家企業(yè)在特色菜品、用餐環(huán)境、企業(yè)文化等方面各有所長(zhǎng)，如“蠔爺”的特色蠔宴、“[衣][口]記雞”的文化氛圍、“海珊瑚”的主題環(huán)境等；既有老牌餐飲名店海濱賓館醉海樓，也有“臨家海閣”這樣的飲食新秀，既有專(zhuān)業(yè)酒店管理品牌金紫荊酒樓，也有大眾化經(jīng)營(yíng)的“漁口福”和“銀嶺山莊”，以及小而精的“雙潤(rùn)”粉店等，在市民、游客中都是有口皆碑，獲得了高度認(rèn)可，充分展現(xiàn)了湛江旅游美食業(yè)界的多樣性，表明湛江旅游美食市場(chǎng)正走向細(xì)分市場(chǎng)，越來(lái)越具有活力。
????今年，我市參加了央視財(cái)經(jīng)頻道大型城市旅游文化競(jìng)演節(jié)目《魅力中國(guó)城》，“湛江味道”是此次競(jìng)演的重要環(huán)節(jié)，也是湛江競(jìng)爭(zhēng)力的重要體現(xiàn)，獲得了評(píng)委和全國(guó)觀眾的高度好評(píng)。歐先偉在會(huì)上表示，希望獲獎(jiǎng)企業(yè)要搶抓機(jī)遇，立足本土，創(chuàng)出特色，提升湛江特色旅游美食品質(zhì)，打造湛江的“旅游美食地圖”，展示“吃在湛江”的獨(dú)特魅力；相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)能以本次活動(dòng)為契機(jī)，加大宣傳，共同弘揚(yáng)湛江美食文化，打造旅游美食品牌，助力城市發(fā)展。
