原汁原味的阿婆粽
沒有復(fù)雜的技法
炫目的配料、精致的器皿
只有傳統(tǒng)手工、零添加做粽的執(zhí)著
和食物本身的質(zhì)樸與美味
每一張粽葉都在清水里充分浸泡
然后用刷子，手工反復(fù)漂洗
選取出產(chǎn)于東北優(yōu)質(zhì)五常圓糯米
顆粒飽滿，自帶清香
淘洗三遍去盡雜質(zhì)后
散放在竹筐里晾干40分鐘到1個小時
直到盈盈一握米粒不至于彼此粘連
包進阿婆粽子里的肉
一定要選用肥瘦比2:8的黑豬五花肉
純精后腿肉太柴
沒有油脂也無法吊出鮮香來
每一道工序都是傳統(tǒng)的傳承
不添加任何防腐劑和任何色素
每一個粽都包含了阿婆對傳統(tǒng)美食的堅持
滿滿是幸福的老味道
????加入蛤蔞葉的粽，質(zhì)感厚實，咬起來有韌性，還伴有淡淡的蛤蔞葉清香。特別令人愛不釋口的是它的內(nèi)在，像叉燒一樣的半肥瘦肉和香濃的海鴨蛋黃，星星點點的蛤蔞葉裝點著粽子，好吃有營養(yǎng)且好看。
阿婆枧水粽
????阿婆枧水粽，肉色金黃透明，脆口不膩，吃時蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽彈牙爽滑，還有一股淡淡的枧水香味，不油也不膩。而且食用少量的枧，還可平衡人體酸堿度。
阿婆小米粽
????主要使用東北小米、土豬肉、綠豆等材料精致而成的阿婆小米粽?？诳谇逑?，爽口不膩，同時小米粽是溫補食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用，常吃小米粽對陰虛陽盛引起的失眠有改善的作用。
????除了以上三款主打的粽子，阿婆還有海味粽、綠豆豬肉粽、蛋黃叉燒粽、五谷雜糧粽等，都是非常具有特色的阿婆粽子。
????阿婆粽是兒時的味道，也是時間的味道，更是人情的味道。無論腳步走多遠，只有這樣的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著，記憶深處的阿婆粽。
