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隱藏在開發(fā)區(qū)綠塘河畔的徐聞腌粉

2017-02-28 16:34 來源:銀沙論壇 作者:黃治英

在開發(fā)區(qū)綠塘河濕地公園邊、遠(yuǎn)揚(yáng)酒店西側(cè)的綠溪三橫巷中,一對來自徐聞的中年夫妻,經(jīng)營著頗具地方特色的徐聞腌粉。

門店很小,只有幾平米,店里及店外各放一張桌子,腌粉裝在一竹筐里,用紗布及塑料布蓋著;配料裝在很精致的不銹鋼盒子里,也用蓋子蓋上。

焯好的米粉裝在碗里放涼,客人要時(shí)再加入蝦米、綠豆芽、花生仁、芝麻、酸菜、蘿卜干、芫荽及香油拌上,桌上還配有自制的辣椒醬、蒜蓉辣醬及甜醋供客人自選,每位點(diǎn)腌粉的客人還送上一碗蛋花菜干湯。

夫妻倆很樸實(shí),也很熱情,據(jù)說男的原來在酒家做廚師,去年11月份才開始經(jīng)營此店。因?yàn)榈攸c(diǎn)偏僻,客人不多,都靠客人口口相傳逐漸為人所知。

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