????昨日，記者從市畜牧局了解到，我市正啟動(dòng)申報(bào)“湛江雞”地理標(biāo)志證明商標(biāo)實(shí)施方案，目前“湛江雞”養(yǎng)殖地域范圍劃分基本確定，關(guān)于“湛江雞”的標(biāo)準(zhǔn)制定將完成。
????據(jù)介紹，所謂的“湛江雞”，產(chǎn)于特有的火山巖地貌的雷州半島湛江市的優(yōu)質(zhì)肉用型良種雞，具有“毛黃、腳黃、皮黃”特征。以典型的毛色鮮亮、皮薄骨細(xì)、香酥嫩滑、肉味鮮美而名揚(yáng)。上世紀(jì)三四十年代，“湛江雞”已名揚(yáng)省港澳，有“名震雷州三千里，味壓江南十二樓”之美譽(yù)。上世紀(jì)八十年代前為我市出口創(chuàng)匯主要農(nóng)產(chǎn)品，眾多政要名流、文人逸士，曾慕名而來，爭(zhēng)相品嘗。在湛江本地、廣州至珠海、深圳沿途，以“湛江雞”作招牌的酒樓食肆，以此品牌招攬食客比比皆是，車來人往，顧客川流不息。一些外地人到湛江，除了吃海鮮特產(chǎn)外，也要直呼其名品嘗湛江白切雞，可見“湛江雞”極具魅力和影響力。時(shí)至今日，“湛江雞”已成為湛江美食的一張名片。因此，劃定“湛江雞”養(yǎng)殖地域范圍，把久負(fù)盛名的“湛江雞”申報(bào)地理標(biāo)志證明商標(biāo)既可行也必要。
????市畜牧局表示，目前“湛江雞”養(yǎng)殖地域范圍劃分已基本確定：除了禁養(yǎng)地域，湛江區(qū)域養(yǎng)殖的雞都屬于“湛江雞”生產(chǎn)地域范圍。接下來，市畜牧局將完成關(guān)于“湛江雞”的標(biāo)準(zhǔn)制定：完成養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（包括飼料、養(yǎng)殖、深加工、安全衛(wèi)生條件、加工設(shè)備技術(shù)要求等）；規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)各操作規(guī)程；完成生產(chǎn)地域的地理特征（包括地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)、土壤特點(diǎn)等）。
