湛江除了海鮮和特色美食讓你贊不絕口外，異彩紛呈的各色小吃，也能讓你齒頰留香，終身難忘。小吃在湛江作為一種草根文化，在湛江飲食文化的百花園中綻放成一枝燦爛的奇葩，也是最能體現(xiàn)湛江這座城市味道。在湛江的大街小巷都可品嘗到湛江小吃，要是細(xì)細(xì)品來(lái)，都能反映出湛江人的生活態(tài)度。
據(jù)說(shuō)，湛江的風(fēng)味小吃發(fā)展至今已有百余種。有已久負(fù)盛名雷州白米乙，在雷州半島流傳一句這樣的話：“進(jìn)雷州城一拜三元寺，二吃雷州白米乙”。其特點(diǎn)一是夠甜，二是爽滑?？诟懈挥袕椥?，散發(fā)出濃郁的香氣，入口能夠激活你的每一個(gè)味蕾。有位來(lái)過(guò)雷州的廣州的大款吃過(guò)之后便念念不忘。
??? 遂溪沙古菜頭仔作為湛江特色美食，也是有來(lái)源的?！吧彻拧笔撬煜h境內(nèi)一個(gè)盛產(chǎn)蘿卜的鄉(xiāng)村古鎮(zhèn)，自古以來(lái)，其出產(chǎn)的腌制蘿卜歷史悠久。據(jù)說(shuō)：宋朝被貶海南儋州的大文豪蘇東坡，途經(jīng)遂溪境內(nèi)古官道時(shí)，因長(zhǎng)途跋涉，食滯體虛，當(dāng)?shù)匕傩召?zèng)食土制腌蘿卜送米粥，頓覺(jué)舌下生津，食欲大開，一掃勞頓，蘇大學(xué)士感此品甜香爽脆，膳后消滯順氣，贊不絕口，稱其為“菜中頭名”，故民間稱其為“菜頭仔”，相傳至今。
??? 狀元糕，據(jù)傳是清朝年間，吳川人林召棠上京赴考時(shí)，靠此糕點(diǎn)充饑，他中狀元后，此糕點(diǎn)便以“狀元糕”的芳名傳開了，在湛江頗受崇好，狀元糕具有歐美三明治面包的特點(diǎn)，攜帶方便，味純可口。
??? 吳川的爛鑊炒粉，看著都流口水。相傳明清年間，湛江吳川坡尾村中有一老漢練就一手磨制炒粉的好手藝。他炒出來(lái)的粉味道很好吃，方圓十里鄉(xiāng)民贊不絕口。臨終前，他把自己的炒粉手藝傳授給四個(gè)兒子，并把僅有的一口炒粉的大鐵鑊打爛一分為四，一人拿一邊，以后各自做炒粉買賣。送走老父，兄弟四人便各擔(dān)著籮筐，一片爛鑊一筐粉，走鄉(xiāng)串戶，勤勞做買賣。因?yàn)闋€鑊只有原來(lái)的四分之一，火力夠猛，炒出來(lái)的河粉或薯粉夠鑊氣，所以味道一流，爽滑香韌，使?fàn)€鑊炒粉名躁吳川城鄉(xiāng)。
??? 豬腸粉，原名叫粉條，是湛江地方歷史悠久的食品。民間傳說(shuō)乾隆皇帝游江南時(shí)，由于聽到大臣紀(jì)曉嵐介紹了嶺南粵西一帶的小吃，更有風(fēng)味特色，于是來(lái)了興趣，決定秘訪粵西。有一天，乾隆來(lái)到了粵西湛江一帶，在集市只看到老百姓圍著攤子津津有味地吃著白色條狀的食品，乾隆皇帝感到很好奇，遂問(wèn)身邊的地方官，地方官介紹道：“此乃米制食品，名叫粉條?！鼻÷牭胶笠惨艘坏碛?，食后連身贊道：“好、好、好，夠爽、夠嫩、夠滑，粵西果然有美食??！”并乘興說(shuō)道：“此粉條的形狀好似豬腸子?！庇捎诨实坶_了金口，從此，豬腸粉的名稱傳遍了湛江一帶，這就是民間傳說(shuō)的腸粉一詞的來(lái)歷。
??? 所有人到了湛江，都會(huì)經(jīng)不住美食的誘惑。所以說(shuō)，湛江是一個(gè)無(wú)愧于美食的城市，值得你為美食而來(lái)的!
