????目前關(guān)于熒光增白劑毒性研究的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)表明，其毒性尚存爭(zhēng)議，包括對(duì)粘膜的刺激，延遲傷口愈合，致癌致畸等，都還需要更深入的實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，和更廣泛的流行病學(xué)觀察。熒光增白劑的使用是安全的，這是得到認(rèn)同的普遍觀點(diǎn)。
????熒光增白劑會(huì)危害健康嗎？??? 人類很多認(rèn)認(rèn)真真的勞動(dòng)，數(shù)額不小的花費(fèi)，和持之以恒的努力，是，也僅只是為了養(yǎng)眼。白色往往能讓觀者對(duì)心理期待是白色的物品，產(chǎn)生衛(wèi)生、安全、美麗等積極的心理感受，尤其從白蘑菇到白作業(yè)紙，再到女人的臉，一白遮十丑都是通用的。
????所以，熒光增白劑粉墨登場(chǎng)，致力于取悅于人類眼睛，這抹粉一樣的增白，有害么，有多大危害呢？
????熒光增白劑的原理和風(fēng)險(xiǎn)
????熒光增白劑是一種光學(xué)增白劑，增白作用利用的是光學(xué)上的補(bǔ)色原理。當(dāng)蘑菇上，紙上，衣物上，還有臉上，附著了熒光增白劑后，不僅能反射可見(jiàn)光，還能吸收可見(jiàn)光以外的紫外光，并將其轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂凶纤{(lán)色的可見(jiàn)光反射出來(lái)，不僅提高了反射率，藍(lán)色光還和物品本身的黃褐色互為補(bǔ)色，抵消了原本的黃褐色，使蘑菇，紙，衣物，臉，都變得潔白悅目。正常光照下，人眼的感覺(jué)是物品白度和鮮艷度增加了，在254nm和365nm的紫外光下，則原形畢露，藍(lán)光乍現(xiàn)，可以見(jiàn)到紫色或藍(lán)紫色熒光。
????目前關(guān)于熒光增白劑毒性研究的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)表明，其毒性尚存爭(zhēng)議，包括對(duì)粘膜的刺激，延遲傷口愈合，致癌致畸等，都還需要更深入的實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)，和更廣泛的流行病學(xué)觀察。熒光增白劑的使用是安全的，這是得到認(rèn)同的普遍觀點(diǎn)。
????因此，有熒光增白劑的作業(yè)本，不必大呼小叫，當(dāng)然我堅(jiān)決認(rèn)為可以沒(méi)有，支持應(yīng)該沒(méi)有，不過(guò)也應(yīng)該理性承認(rèn)，有了并非就一定毒害了孩子。可以這么比較，寫作業(yè)接觸的熒光增白劑，相對(duì)于衣物熒光增白劑的大面積、零距離接觸，算不得什么了不起的吧？而后者，目前權(quán)威機(jī)構(gòu)達(dá)成共識(shí)，認(rèn)為不會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)。
????但是，我也不得不說(shuō)，有一些雜環(huán)類的熒光增白劑，在其生產(chǎn)工藝流程中會(huì)產(chǎn)生二惡英和多氯二苯并呋喃這類毒性明確的環(huán)境激素，如若沒(méi)有妥善處理，那么僅此一點(diǎn)，熒光增白劑這種工業(yè)感官化妝品，很難說(shuō)可以高枕無(wú)憂，尤其我國(guó)是熒光增白劑的生產(chǎn)大國(guó)，站在頂層設(shè)計(jì)的高度，應(yīng)該能未雨綢繆，站得更高看得更遠(yuǎn)，先天下之憂而憂，至少對(duì)生產(chǎn)工藝流程要嚴(yán)格規(guī)范。
????食品、食品包裝和紙巾不得使用熒光增白劑
????小人書和動(dòng)漫，告訴小時(shí)候的我們，鮮艷的蘑菇顏色是有毒的標(biāo)志，艷麗的顏色一如紅燈一樣警示著我們。實(shí)際上，事實(shí)并非如此絕對(duì)，顏色漂亮的橙蓋鵝膏蘑菇，是明艷和安全兼修的食用菌，而毒可斃命的白毒傘蘑菇卻是純白色的，常有人被這純凈的白色誤導(dǎo)而中毒。
????為了迎合消費(fèi)者希望蘑菇潔白的心理期待，用食用級(jí)，且在規(guī)定劑量范圍內(nèi)的檸檬酸護(hù)色，焦亞硫酸鈉漂白，鈦白粉著色是允許的。但用熒光增白劑來(lái)達(dá)到為蘑菇美白化妝的目的則是違規(guī)的。先前鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的北京小學(xué)生自測(cè)增白蘑菇事件，也就是想揪出來(lái)蘑菇到底有沒(méi)有違法使用熒光增白劑。
????所有的食品包裝用紙，不管是包蘑菇的，還是包月餅、燒餅、臘肉、糖果的，都是不得使用熒光增白劑的。日常使用的紙巾，我國(guó)也是禁止使用的，這主要是為了避免廠商使用回收紙做紙巾，并且濫用熒光增白劑。國(guó)外紙巾標(biāo)準(zhǔn)中大多沒(méi)此項(xiàng)規(guī)定，只是因?yàn)槌浞中刨嚿a(chǎn)廠家都會(huì)規(guī)范操作，不會(huì)動(dòng)這個(gè)小心思。
????總之，不管吃下去會(huì)不會(huì)有健康損害，食品及其包裝，還有紙巾都是不準(zhǔn)用的，用了就違法。
????作業(yè)本、面膜、洗滌用品等沒(méi)有規(guī)定不得使用熒光增白劑
????孩子的作業(yè)本以白為美，由來(lái)已久；辦公的打印紙也是不求最白，只求更白。當(dāng)然，熒光增白劑是可以在紙張中光明正大使用的。當(dāng)然，國(guó)外一些國(guó)家嚴(yán)禁在兒童產(chǎn)品中使用熒光增白劑；當(dāng)然，我國(guó)上海市先行一步，地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定紙張中熒光增白劑的含量不超過(guò)3%。
????我國(guó)在2008年開始實(shí)施的《學(xué)生用品的安全通用要求》中規(guī)定，本冊(cè)的亮度也就是白度應(yīng)不大于85%。雖然大于85%不一定就用了很多熒光增白劑，但這樣高亮度的作業(yè)本，對(duì)孩子視力也有不好影響，作業(yè)本，微黃就好，太白不佳。
????洗滌劑中的熒光增白劑也一度和蘑菇一樣在輿論的風(fēng)頭浪尖，不過(guò)國(guó)內(nèi)外各權(quán)威機(jī)構(gòu)所見(jiàn)略同，熒光增白劑在洗滌劑中長(zhǎng)期使用是安全的，對(duì)人體，對(duì)環(huán)境都是無(wú)毒無(wú)害的。至于洗滌用品中的添加量未作規(guī)定，一來(lái)因?yàn)樘砑拥臒晒庠霭讋┍旧硎前踩?，二?lái)洗滌劑用熒光增白劑如香水一般有自限性，若過(guò)量使用適得其反，反而會(huì)使衣物變黃；三則由于洗滌用熒光增白劑價(jià)格昂貴，也是一個(gè)制約。
????目前國(guó)內(nèi)對(duì)化妝品中熒光增白劑沒(méi)有限制使用的規(guī)定，那些洗完就白、抹上就白、敷完就白的感覺(jué)，都可能是人為添加的熒光增白劑制造的假象。如果說(shuō)得明明白白的，你情我愿的，還是可以接受的，畢竟和打粉底差不多，畢竟和整容相比是零風(fēng)險(xiǎn)呢。不過(guò)，虔誠(chéng)敷貼的各式面膜，一心一意奔著治“黑”的本色而去的面膜，原來(lái)不過(guò)還是粉飾一通，自欺欺人，想來(lái)還是有些被耍弄的心寒。
????君不見(jiàn)，婦女用品衛(wèi)生巾，也躋身于以白為美，不白不甘心的行列了，難道，衛(wèi)生巾的白度是白富美的標(biāo)配？這個(gè)白色的要求，有些強(qiáng)迫癥的完美主義了。目前衛(wèi)生巾國(guó)標(biāo)中并未對(duì)衛(wèi)生巾中的熒光增白劑做出任何規(guī)定，盡管歐美國(guó)家也沒(méi)有做出限定要求，但人家衛(wèi)生棉條用得多啊。
????消費(fèi)者怎么辦?
????添加劑的使用在食品工業(yè)上秉承兩個(gè)原則，一個(gè)是安全性，另一個(gè)是必要性。熒光增白劑的終產(chǎn)品，目前看安全無(wú)憂，但其實(shí)質(zhì)僅只為了討好我們的眼睛罷了，必要性是可有可無(wú)級(jí)別的。如果消費(fèi)者沒(méi)有盲目求白這樣的普遍偏好，那么熒光增白劑就不會(huì)這樣無(wú)孔不入。在這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者“買”的力量若能握指成拳，不弱于監(jiān)管者的重拳出擊。
????對(duì)于疑似添加了熒光增白劑的作業(yè)本、衛(wèi)生巾、面膜等等，一則坦然鎮(zhèn)靜對(duì)之，莫要驚慌，二則可以在可能范圍內(nèi)，選擇不白。
????對(duì)于蘑菇我是內(nèi)行，想吃到?jīng)]有美白過(guò)的原生態(tài)蘑菇，一個(gè)直接有效的方法就是不要購(gòu)買有水洗痕跡的蘑菇，因?yàn)槟⒐接脽晒庠霭讋┦峭ㄟ^(guò)兌水浸泡添加到蘑菇上的，其他的護(hù)色漂白方式也多需要水浸泡。另外，倘若菇面破損的地方不褐變，依舊很白凈，那么肯定是經(jīng)過(guò)美白處理的了。不要指望用水洗掉蘑菇上的熒光增白劑，附著力很強(qiáng)，水是洗不完的，要么不吃，要么把蘑菇剝一層皮。
????白，我所欲也，真，亦我所欲也，安，更我所欲也，食之，自是安全為先；用之，可以拙樸為首。所以——白，“色戒”，也是有明亮意義的。
(本文作者介紹：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授，博士生導(dǎo)師。)
