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紀(jì)家美食
各位朋友，不知你們是否去過(guò)紀(jì)家鎮(zhèn)？前段子應(yīng)朋友約去紀(jì)家玩了幾天，北仔銀白的沙灘和明媚的陽(yáng)光，碧藍(lán)的海水，迷人的景色讓我溜連忘返。民以食為天，紀(jì)家人真識(shí)飲識(shí)食，一個(gè)小小的鎮(zhèn)竟有十幾家大排檔和酒家，各有特色。晚上朋友帶我去“平記大排檔”大食一頓，未食先給老板和服務(wù)員的樸素，和氣與熱情和周到的服務(wù)所折服。酒翁之醉不在于酒，而在于“美食”?，F(xiàn)說(shuō)起還禁不住流口水，回味無(wú)窮！一些平味不過(guò)的排骨，田螺，青菜，牛雜等，在廚師精心的炮制下成了一碟碟色味俱全的美味。哈好戲在后頭，既是海濱鎮(zhèn)圩當(dāng)然少不了海鮮啦！大蝦大蟹鮮魚(yú)都成了盤(pán)中之物，真“美不勝收”，哦！還有特別向朋友們推薦的是“白鴿粥”，那是讓食者滿(mǎn)足口福同時(shí)還可以滋陰補(bǔ)腎呢?。≌媸且弧俺浴眱傻?！如果大家有機(jī)會(huì)去紀(jì)家玩一玩，不妨去“平記大排檔”品一頓，會(huì)有同感的，到時(shí)記得和大家分享??！“平記大排檔”地址在：紀(jì)家圩文化樓“背后。說(shuō)到紀(jì)家的美食，非北風(fēng)鳥(niǎo)莫屬！
烙鳥(niǎo)飯
雷州話(huà)叫做“烙鳥(niǎo)飯”。把曬干了的鳥(niǎo)放進(jìn)飯里煮熟即行，飯的味道挺好。關(guān)于鳥(niǎo)的套餐是：1、清蒸；2、油炸；3、油烙；4、下湯5、干鳥(niǎo)烙米飯。這也叫全鳥(niǎo)餐。
