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遂城市場現(xiàn)做現(xiàn)賣的“螃蜞汁”

2013-03-11 15:06 來源：新浪微博 作者：@天月食客

??? 遂溪遂城市場，現(xiàn)做現(xiàn)賣的“螃蜞汁”，如今很少有人做這個，也很少能吃到。螃蜞最肥美時抓來沖洗干凈，加粗海鹽腌制好，經(jīng)機器磨制成醬汁狀，紫色為發(fā)酵過的，啡色的為現(xiàn)磨的。同蝦醬一樣的吃法，一樣的濃烈味道。個人喜愛加花生油蒸吃。

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