假如有朋友打電話給你,稱他一邊觀賞絕美活體珊瑚和全無敵海景,一邊品嘗清爽美味的海鮮,你相信這是真的嗎?或許,你會以為這是魔術(shù)大師劉謙跟你玩的障眼法。事實上,這不是魔術(shù)。
近日有食客報料,位于海濱東一路的海珊瑚主題餐廳可以享受海景、活珊瑚和海鮮,是彰顯湛江濱海風(fēng)情的好去處。真的這么好?待我們美食家、資深媒體人蘇定華帶領(lǐng)美食搜索隊試過先知。
無敵海景+活體珊瑚館
小孩:“美極了!”
餐廳建在低平的山頂上,風(fēng)景迤邐,環(huán)境清幽。遠(yuǎn)看紅黃色的小樓很是雅致。而西式大棚搭建的開放式餐廳更是視野廣闊,無敵海景盡收眼底??吭跈跂派?,通過相機(jī)鏡頭定格,人仿佛就在海中央。
在館長的帶領(lǐng)下,大家走進(jìn)投資過百萬的珊瑚館,被眼前的壯觀景致震住。千奇百怪的活體珊瑚,還有上百種五顏六色的觀賞魚和海洋生物,就像走進(jìn)了海底世界。館長告訴大家,除了專業(yè)博物館,民間能擁有這么大規(guī)模的珊瑚館全國都少見“海珊瑚,珊瑚的海。下次要帶家人來這里看珊瑚!”小張興奮地說。
餐廳房間質(zhì)感厚重的古船木,樓亭的白色珊瑚,也給大家留下深刻的印象。海珊瑚填補了湛江沒有主題餐廳的空白。
地道+美味
食客:“好吃極了!”
當(dāng)滿桌美食擺上來,相信沒有一個人能抵擋。你看,新鮮滑嫩的刺身,噴香的特色綠豆餅,脆口的海腸,純天然的杏仁汁拌豆腐,香脆的紅毛蟹,豐腴細(xì)膩的海螺……挑逗著大家的食欲,攪動著大家的味蕾。
除了湛江本土海鮮,海珊瑚還有不少從大連、日本、印尼等地進(jìn)口的高貴食材,像面包蟹、紅毛蟹、海腸、海螺等等,很多都是湛江其他餐廳很難吃到的美食。
“蘇總,等下要點評哦?!薄皼]空點評?!泵朗钞?dāng)前,連穩(wěn)重的美食領(lǐng)隊蘇總也無法“矜持”,大快朵頤。而另一邊,靚女們詢問得知價錢比星級酒店便宜不少,均表示下次要攜親帶友來品嘗。
楊小姐對美食要求很苛刻,被稱為“食刁”。她對這里的海參湯情有獨鐘,湯很清甜,喝起來很自然很舒服。而梁小姐更是贊不絕口,認(rèn)為這里味道好,上檔次,乳豬皮脆肉嫩,豆腐腐竹味道正宗。
聽說豆腐和腐竹等是現(xiàn)場磨制加工的,大家紛紛動筷,搶食一空。安全放心的食材,天然毫無化學(xué)物質(zhì)的加工,讓大家品嘗到了海珊瑚的真滋味。
傳統(tǒng)烹飪+西餐手法
美食家:“享受極了!”
湛江雖貴為中國海鮮美食之都,但海鮮烹飪技法多白灼過于單一。這次,是最自然、最美味的。美食搜索最大的收獲就是看到了湛江廚師技法的突破。
注重多方式烹飪手法,注重色相擺設(shè)等都是海珊瑚的秘密。你看,潔白的大碟上,金黃的乳豬,還有別致的味碟,看起來就像一件藝術(shù)品。海珊瑚負(fù)責(zé)人透露,這些都是大廚們到北京學(xué)到的中國意境菜式。美食家一致認(rèn)為,海珊瑚在本地海鮮烹飪手法基礎(chǔ)上,融貫中西技法,大膽運用各種醬汁配料,創(chuàng)造了眾多海鮮新口味。
地址:開發(fā)區(qū)海濱東一路
金鵬酒店旁直進(jìn)500米
電話:7777777—8
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