獲獎(jiǎng)餐飲企業(yè)代表喜領(lǐng)海鮮美食名菜牌匾。 歐陽(yáng)澤 攝
????2010年，我市餐飲界的關(guān)鍵詞無(wú)疑是“中國(guó)海鮮美食之都”；2011年伊始，市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)一馬當(dāng)先，吹響“美食領(lǐng)‘鮮’，幸福湛江”號(hào)角，“中國(guó)海鮮美食之都”文化品牌建設(shè)邁進(jìn)新階段。昨日，“2011湛江烹?yún)f(xié)年會(huì)暨中國(guó)海鮮美食之都名菜名點(diǎn)名宴頒獎(jiǎng)大會(huì)”召開(kāi)，記者獲悉，“八名工程”評(píng)定、“品牌發(fā)展中心”籌建、“周游列省”推廣湛江海鮮美食等熱點(diǎn)問(wèn)題，將成為今年擦亮“海鮮美食之都”金招牌的具體著力點(diǎn)。????2010·“海”給力
????2010年1月，湛江摘得全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的“中國(guó)海鮮美食之都”國(guó)字號(hào)金招牌，湛江海鮮要走出去從此“出師有名”；同年5月，泛北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在湛江舉行，“中國(guó)海鮮美食之都”知名度提升；同年11月，湛江海鮮美食“四名”工程開(kāi)展，名店、名菜（名點(diǎn)）、名宴、名師等“湛派精英”脫穎而出；同年12月，“2010年中國(guó)（湛江）海鮮美食嘉年華活動(dòng)”開(kāi)鑼，首屆“中國(guó)海鮮美食之都”海鮮烹飪大賽首次由湛江舉辦，“中國(guó)海鮮美食之都”品牌廣泛傳播……
????年會(huì)上，餐飲界人士紛紛盤點(diǎn)2010年的大盛事，“2010年對(duì)于湛江餐飲界是最給力的一年?！币粯I(yè)內(nèi)人士感慨道。
????2011·“鮮”幸福
????“美食領(lǐng)‘鮮’，突出湛江海鮮新鮮，同時(shí)寓意湛江美食發(fā)展領(lǐng)先?！笔信腼冃袠I(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃春鈺向記者介紹，今年將著力提升湛江海鮮在消費(fèi)者心目中的地位，繼續(xù)擦亮“中國(guó)海鮮美食之都”城市品牌。
????據(jù)悉，除名店、名菜（名點(diǎn)）、名宴、名師“舊四名”評(píng)定外，今年將增設(shè)名街、名鎮(zhèn)、名島、名產(chǎn)“新四名”評(píng)定，最終實(shí)現(xiàn)“八名工程”；同時(shí)，市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)正在籌建“品牌發(fā)展中心”，有望助力湛江餐飲企業(yè)品牌的建立與壯大；今年還將通過(guò)交流、比賽、培訓(xùn)等各種形式，“周游列省”甚至“周游列國(guó)”推廣“中國(guó)海鮮美食之都”金招牌；此外，針對(duì)近年來(lái)湛江餐飲企業(yè)面臨的“用工荒”問(wèn)題，我市將以“政府帶動(dòng)、企業(yè)行動(dòng)，協(xié)會(huì)推動(dòng)”的形式，首次組織大型招聘隊(duì)伍，于5月前后前往省外旅游、餐飲學(xué)校招賢納士。
????據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)已整合我市（含縣區(qū)）80多家餐飲企業(yè)，其中2010年新發(fā)展會(huì)員20余家。市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人士表示：“市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)作為連接企業(yè)與政府的橋梁，希望在政府的支持下，更好整合資源，擦亮金招牌，給力幸福湛江?！?/p>
????“沒(méi)有海鮮不成宴席，湛江許多老百姓都喜歡吃海鮮，而且湛江還捧著金光閃閃的招牌——中國(guó)海鮮美食之都，所以，要談幸福湛江，先要從老百姓的飲食文化做起，從老百姓的‘吃’入手?！笔薪?jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
