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湛江街坊注意!海蜇竟也能“人造” | 已有10余噸入市,吃多了可能變傻!

2016-05-10 16:58 來(lái)源:羊城晚報(bào) 作者:黃治英
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????看點(diǎn)

????很多人餐前愛(ài)吃涼拌海蜇絲,特別是夏天,清涼爽口。然而,這種常見(jiàn)海產(chǎn)品也有假貨了!

????昨天,浙江湖州市公安局發(fā)布了他們剛剛破獲的一起非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售“人造海蜇絲”案件。據(jù)被抓的6個(gè)嫌疑人供述,這些“海蜇絲”是用化學(xué)原料合成的。

????直接在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生產(chǎn)“人造海蜇絲”

4月下旬,湖州市公安局食藥環(huán)支隊(duì)接到群眾舉報(bào),說(shuō)有人在織里鎮(zhèn)商城路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),非法生產(chǎn)和銷(xiāo)售假冒海蜇,量不小,經(jīng)營(yíng)時(shí)間快一年了。

????警方立即聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局一起行動(dòng),4月22日在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)抓獲袁某等3名嫌疑人,現(xiàn)場(chǎng)查扣“人造海蜇絲”300余斤。

????簡(jiǎn)陋的加工區(qū)

????據(jù)袁某等交代,這門(mén)生意是去年6月開(kāi)始做的,他們知道人造海蜇絲不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),但因?yàn)槌杀镜?,銷(xiāo)路不錯(cuò),就干了快一年。

????這些海蜇全部是用化學(xué)原料人工合成,包括海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨等,做好后,在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的冷凍食品店內(nèi)銷(xiāo)售。買(mǎi)的人有散客,也有飯店采購(gòu)員。

????記者向溫嶺專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖海蜇的師傅打聽(tīng)了一下,這兩年海蜇批發(fā)價(jià)一般在30-40元一斤,養(yǎng)殖期40天左右。而假海蜇成本比養(yǎng)殖低近一半,制作周期也不長(zhǎng),所以他們才會(huì)鋌而走險(xiǎn)。

????假海蜇總量超過(guò)10萬(wàn)噸

????袁某交代,這樣的“手藝”是“拜師”學(xué)來(lái)的,原料也是江蘇常州的“師傅”獨(dú)家提供的。

????湖州警方立即趕赴常州,在當(dāng)?shù)鼐脚浜舷拢?月29日下午,抓獲袁某“師傅”賈某,及同伙孫某、馬某等3人。

????賈某說(shuō),包括袁某在內(nèi),還有很多地方的人這里學(xué)藝、進(jìn)貨。當(dāng)天,警方在他的窩點(diǎn)查扣“人造海蜇絲”成品及半成品1噸。

半成品假海蜇

賈某說(shuō),一年來(lái)他們共生產(chǎn)超過(guò)10噸假海蜇,制作方法不難,把海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨等三種原料按一定比例調(diào)和,再添加食品添加劑,經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)后,就會(huì)形成所謂的海蜇絲。

這一年里,賈某等人非法獲利超過(guò)10萬(wàn)元。

經(jīng)檢測(cè),這些“人造海蜇絲”中鋁含量超標(biāo)嚴(yán)重,達(dá)到600-800mg。

湖州市市場(chǎng)監(jiān)督局執(zhí)法人員介紹,如果長(zhǎng)期攝入過(guò)量鋁,會(huì)損害骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康,容易導(dǎo)致記憶力減退與智力下降,引發(fā)骨質(zhì)疏松等疾病,尤其是老人、兒童和孕婦,接觸后危害更大。

目前,湖州警方仍在對(duì)此案做進(jìn)一步調(diào)查。

真假海蜇怎么辨別?

如何分辨真假海蜇?湖州市公安局食藥環(huán)支隊(duì)民警說(shuō):

首先看外觀,假海蜇絲通體透明,無(wú)味道,韌性很強(qiáng),用手輕輕拉扯不易斷,把它從水中撈出來(lái)放上一陣,會(huì)如透明膠帶一樣柔軟。而真的海蜇絲呈白色或淡黃色,有色澤,無(wú)紅斑和泥沙。

再聞是否有腥臭味,假海蜇絲氣味獨(dú)特,沒(méi)有腥味。

最后用手?jǐn)傞_(kāi)海蜇絲,越大、越白、越薄越好。

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