??? 湛江民大喜來登酒店現(xiàn)已推出祭祖金豬。清明將至,托物思親,獻(xiàn)上金豬,以感恩的心祭拜先人。
清明金豬(8-10斤):售價(jià)688元/條
清明金豬(10-12斤):售價(jià)888元/條
發(fā)糕:售價(jià)68元/只
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關(guān)于金豬
從很早開始,就有清明“太厘米豬肉”的說法。所謂“太厘米豬肉”,是說在每年的清明節(jié)和重陽節(jié)(即所謂春秋二祭)于祠堂舉辦祭祖典禮,典禮后由村內(nèi)德高望重 之人將豬肉分給白叟(男性)與男嬰,標(biāo)志著宗族的團(tuán)結(jié)與凝集。這種帶有稠密封建意識的典禮至今仍盛行于香港新界一些古老村莊。
曾經(jīng)的時(shí)代,大家的日子并不殷實(shí),家里有大豬就闡明日子水平很不錯(cuò)。每年過清明的時(shí)分,宗族就會(huì)挑出最大的豬來拜山,以示對先人的敬重,并許下杰出的祝福, 期望代代都能過上好日子;另一方面,燒豬夠大也是光宗耀祖的一種表現(xiàn)。到了如今,大家依然將燒豬拜山的傳統(tǒng)連續(xù)了下來,不過以大宗族呈現(xiàn)的方式越來越少, 反而是小家庭不斷增加,燒豬也不再是曾經(jīng)的單純拼大,轉(zhuǎn)向細(xì)巧、有用和甘旨。
清明時(shí)節(jié)推出的燒豬肯定有質(zhì)量保證。首要選用的資料足以讓人定心,燒出來的豬金紅油亮,顯示富有,價(jià)格實(shí)惠。
切一片燒豬,先蘸上醬料,再蘸上白糖,皮脆肉嫩,一點(diǎn)也沒有幻想中的肥膩。抬著一只這樣的燒豬上山,以感恩的心祭拜先人,祭祖后再一家人同享甘旨,在山林中春游郊游,呼吸新鮮空氣,不失為一大樂事。
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