廣東省第十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)在湛江舉行，外地的朋友到湛江看省運(yùn)，一定不可不吃湛江各種特色風(fēng)味小吃美食哦！
湛江的傳統(tǒng)飲食屬于湛江美食正宗粵菜，與廣東其它菜系相比，雖名不見經(jīng)傳，但卻獨(dú)具濃郁的地方風(fēng)味。湛江菜最大的特點(diǎn)是選料鮮活，原汁原味。俗語(yǔ)道：“食海鮮，來湛江?！边@里的海鮮以品種豐富而著名，新鮮、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉，清灼的海鮮獨(dú)具天然風(fēng)味，吸引了大批廣東省內(nèi)食客專程前往。以清煮花蟹、油炸蝦餅、沙螺湯為代表的湛江名吃鮮香味美、盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。
除了眾多海鮮，湛江風(fēng)味小吃也很有特色，受粵菜口味和當(dāng)?shù)丨h(huán)境、民俗的影響，湛江美食小吃以鮮甜為主，原料多樣、品種眾多，最有名的要數(shù)白切雞、豬腸粉、糯米甜糟了，熱鬧的夜市中人來人往，各種小吃茶點(diǎn)任君品嘗。
湛江白切雞
白切雞是湛江人節(jié)日加菜、宴客的“第一菜”。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細(xì)骨農(nóng)家雞，絕不用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜蓉。
湛江白切狗
湛江人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且湛江白切狗一年四季照吃無忌，尤其喜吃“夏至狗”。在市區(qū)及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當(dāng)夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立于案上，人們?nèi)宄扇郝肺栋浊泄?，談天說地。
