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難忘湛江番薯香

2014-12-04 09:17 來源:湛江晚報 作者:鐘文
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屈指一算,離開家鄉(xiāng)外出工作已有三十多年了?,F(xiàn)在,每日三餐,對著桌上的米飯面條,雞鴨魚肉,倒感到沒啥胃口了。有時我不免會想,要是每頓都有當年那般香甜的番薯嘗上幾口,那該有多好??!

農歷十月,家鄉(xiāng)的番薯已陸續(xù)開始收獲。記得小時候,母親總喜歡把剛從地里刨回來的蕃薯,精心地挑選出一部分,到村后嶺的曬場上曬上幾天的太陽,再拿回家放上個把星期。這樣的番薯,煮熟后又甜又香,那味道讓我至今難忘。

在鄉(xiāng)下農村,每到番薯收獲季節(jié),農家無處不堆滿了番薯。有的堆放在正廳的墻邊,有的就連廳中的八仙桌底下,也塞著滿滿的番薯。

到了冬天的傍晚,炊煙四起。家家戶戶在煮晚飯時,先煮上一鍋番薯端出來吃,然后再吃晚飯。

我尤其喜愛家鄉(xiāng)的番薯。初冬時節(jié),天高云淡,天幕一片湛藍。隨著陣陣北風吹過,坡地上番薯藤上的葉子早已失去了往日的蔥綠,漸漸枯黃變萎,這時候的番薯便進入了成熟季節(jié)。成熟了的番薯,把地壟上漲開一道道手指般粗的裂縫,透過那些裂縫,就可看見長在泥土中的番薯。

我們這些鄉(xiāng)下孩子放學后總喜歡跑進番薯地里玩耍。每當我們相互追逐,雙腳踩上番薯壟時,那壟上的泥塊立刻塌陷下去,隨即露出一個個光鮮的大番薯來。

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