中秋節(jié)馬上就要到了，在這個(gè)人圓月圓的重要節(jié)日里，怎能少了香噴噴的月餅?zāi)?？市面上售賣的月餅品種繁多，但傳統(tǒng)月餅的“高油、高糖、高脂”讓不少市民望而卻步。有這樣一群烘焙愛好者，他們通過自己靈巧的雙手，制作出美味又健康的糕點(diǎn)，讓家人朋友吃得放心、舒心。近日，記者與一群烘焙愛好者一起親手做月餅，享受烘焙帶來的快樂。
揉面、分餡、包裹、壓模，普通的食材經(jīng)過這一道道工序變成了一個(gè)個(gè)精致的月餅，放入烤箱烘烤后，濃香彌漫了整個(gè)屋子，讓人直流口水。做好的月餅，賣相和味道絲毫不比市面上出售的遜色。除了烘烤類的月餅，大家還做了冰皮月餅，吃起來軟糯彈牙，也很受大伙兒歡迎。
陳海智是這次烘焙活動的組織者，也是湛江烘焙圈里的資深玩家，她的經(jīng)歷可以說是不少烘焙愛好者的縮影?！拔冶旧砭褪莻€(gè)‘吃貨’，對美食很關(guān)注，也喜歡下廚。有一回，家里的老人生病了，想吃蛋糕，我就到蛋糕店里買，一看配料表才發(fā)現(xiàn)，市面上出售的不少蛋糕含有添加劑，含糖量也高，不適合老人食用。從那時(shí)候起，我就打算要學(xué)做糕點(diǎn)，給家人朋友做健康的美食?！?/p>
