11月21日，在第二屆玉林香料產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)開幕式上，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)和玉林市市場(chǎng)監(jiān)管局共同發(fā)布“地理標(biāo)志證明商標(biāo)玉林八角”12項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，玉林八角產(chǎn)業(yè)在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
一直以來，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是一種技術(shù)文件，更是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、規(guī)范市場(chǎng)秩序、提升品牌影響力的重要工具。借助“玉林八角”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，玉林將如何撬動(dòng)八角產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展？
玉林八角走上標(biāo)準(zhǔn)化之路
玉林是全國(guó)最大的香料集散地、交易中心、定價(jià)中心，國(guó)內(nèi) 80%、世界2/3以上的香料在此集散。據(jù)統(tǒng)計(jì)，玉林各類香辛料植物種植面積約350多萬畝，是廣西乃至全國(guó)香料的重要產(chǎn)區(qū)，也是當(dāng)前全國(guó)同時(shí)種植八角、肉桂、沉香“三香”品種齊全且單品面積皆超萬畝以上的唯一城市。
其中，玉林八角種植面積59.91萬畝，主要分布在福綿、容縣、北流等地，福綿區(qū)六萬大山四季香海八角產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)先后成功創(chuàng)建四星級(jí)廣西現(xiàn)代林業(yè)（核心）示范區(qū)、廣西第一批中藥材示范基地及廣西第二批定制藥園建設(shè)基地。2022年，“玉林八角”獲批國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
今年4月，玉林八角團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，成立由33名專家組成的標(biāo)準(zhǔn)編制小組，圍繞玉林八角全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，歷時(shí)8個(gè)月，順利完成調(diào)查、研究、采集、檢測(cè)、論證、起草等標(biāo)準(zhǔn)制定程序，制定良種選育、苗木培育、質(zhì)量等級(jí)等12項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并獲中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布。
“質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量的保障。通過制定技術(shù)要求高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，帶動(dòng)和促進(jìn)香料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和進(jìn)步?！庇窳质惺袌?chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人表示。
據(jù)了解，借助“玉林八角”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，玉林將進(jìn)一步推動(dòng)玉林八角品質(zhì)提升，促進(jìn)本地企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)化方式組織生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為香料申報(bào)“灣區(qū)認(rèn)證”等高端品質(zhì)認(rèn)證提供重要質(zhì)量支撐；進(jìn)一步助力香料品牌打造，擴(kuò)大品牌覆蓋率，提升品牌知名度，保護(hù)玉林香料的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。
在開幕式上，玉林香料“圖形”集體商標(biāo)正式啟用，首批獲授權(quán)使用玉林香料“圖形”集體商標(biāo)的企業(yè)有10家。作為玉林香料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)重要舉措之一，集體商標(biāo)將擴(kuò)大玉林香料品牌的覆蓋率，促進(jìn)玉林香料經(jīng)營(yíng)者之間的合作與交流，增強(qiáng)玉林香料行業(yè)發(fā)展凝聚力，提升玉林香料公共品牌的影響力、信譽(yù)和價(jià)值。
湛江持續(xù)支持農(nóng)業(yè)領(lǐng)域團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定
團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)自律的重要手段，有助于提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。近年來，湛江同樣在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域制定了多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品、種植技術(shù)、全產(chǎn)業(yè)鏈等多個(gè)方面。
隨著“每3個(gè)中國(guó)菠蘿就有1個(gè)來自徐聞”等話題不斷在網(wǎng)絡(luò)刷屏，徐聞菠蘿一度霸屏熱搜，去皮菠蘿也逐漸成為大家喜愛的“網(wǎng)紅”水果。越來越多的企業(yè)開始生產(chǎn)加工去皮菠蘿，但因?yàn)槿鄙俳y(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，制約了去皮菠蘿產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
2021年4月，由徐聞縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出，在湛江市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，徐聞菠蘿行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合湛江市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、湛江市標(biāo)準(zhǔn)與編碼所共同起草的《去皮菠蘿》和《去皮菠蘿加工技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)發(fā)布，并將于2021年5月實(shí)施。
這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)給出了去皮菠蘿的術(shù)語(yǔ)和定義，對(duì)去皮菠蘿的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)确矫孀鞒隽嗣鞔_規(guī)定，并且規(guī)范了去皮菠蘿的加工工藝流程，解決了徐聞縣去皮菠蘿產(chǎn)業(yè)無標(biāo)準(zhǔn)可依的問題。
“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定為徐聞當(dāng)?shù)厝テげぬ}加工企業(yè)提供了標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)支撐，有利于提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)繼續(xù)健康發(fā)展，同時(shí)也為監(jiān)管部門提供了監(jiān)管依據(jù)，推動(dòng)了徐聞菠蘿高質(zhì)量發(fā)展?！闭拷惺袌?chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
湛江作為“中國(guó)海鮮美食之都”“中國(guó)對(duì)蝦之都”“中國(guó)金鯧魚之都”，針對(duì)地標(biāo)性海鮮產(chǎn)品，如湛江對(duì)蝦、湛江沙蟲、湛江硇洲鮑魚等，也制定了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范養(yǎng)殖、加工和銷售過程，保障消費(fèi)者權(quán)益。今年7月，湛江正式啟動(dòng)制訂湛江蠔產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系工作，希望通過制訂湛江蠔產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、建設(shè)湛江蠔全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺(tái)等措施，運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)可溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)湛江蠔從種苗到餐桌可溯源全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管，有效保障湛江蠔的原真性和質(zhì)量監(jiān)控，從而讓消費(fèi)者放心食用湛江生蠔，認(rèn)準(zhǔn)湛江生蠔。
農(nóng)業(yè)種植技術(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)方面，針對(duì)如何充分利用區(qū)域內(nèi)大量鹽漬田的問題，湛江制定了關(guān)于鹽漬田水稻的種植技術(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)并于今年6月發(fā)布，包括壯秧培育、拋秧種植、輕簡(jiǎn)機(jī)械化種植等方面，以提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。
值得一提的是，湛江正在積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，旨在通過制定和實(shí)施一系列地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品的育種、種植、加工、銷售等全過程，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以金鯧魚為例，湛江已經(jīng)制定了涵蓋金鯧魚育種、養(yǎng)殖、加工、物流各環(huán)節(jié)在內(nèi)的共計(jì)14項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著全國(guó)首個(gè)從田間到餐桌的金鯧魚全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系已初步建立，為全國(guó)農(nóng)海產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作提供了“湛江經(jīng)驗(yàn)”。
