干群同心打造“美食村” 小山村煥發(fā)新活力

8月27日，廉江市河唇鎮(zhèn)黃竹山村啟動(dòng)“美食村”項(xiàng)目建設(shè)。9月27日，廉江市河唇鎮(zhèn)黃竹山“美食村”正式開業(yè)迎客，吸引一批又一批市民游客慕名前來(lái)打卡當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>

短短一個(gè)月，河唇鎮(zhèn)干部群眾齊心協(xié)力改善人居環(huán)境，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村風(fēng)貌提升，全力把黃竹山村打造成為一個(gè)集餐飲與休閑、美食與旅游深度融合的特色美食名村和網(wǎng)紅打卡地，以“點(diǎn)亮一條街帶活一座城”的新發(fā)展理念，引導(dǎo)促成廣大市民游客與美味河唇的“雙向奔赴”。

9月27日中午，黃竹山村一家以雞湯為主題的飯店坐滿了食客。

“美食村”開業(yè)迎客

小山村煥發(fā)新活力

走進(jìn)黃竹山村，村口處“黃竹山歡迎您”六個(gè)大字首先映入眼簾。村牌的兩側(cè)，一側(cè)連著國(guó)道325線，路面平坦舒適；一側(cè)連著黃竹山村的商業(yè)街，直通蜿蜒的鄉(xiāng)道。

黃竹山村位于河唇鎮(zhèn)南部，距離廉江市區(qū)約3公里、河唇鎮(zhèn)圩約6公里，至今已有380多年歷史，因村中長(zhǎng)著許多黃色的竹子而得名黃竹山村。

自20世紀(jì)80年代第一家山姜頭雞湯店開業(yè)后，該村逐漸發(fā)展成為以山姜頭雞湯為龍頭，老鴨湯、雞子湯、鵝飯等眾多餐飲美食蓬勃發(fā)展的特色村。

當(dāng)天，記者乘坐觀光車沿著村道前行。這條以三種顏色為標(biāo)記的“彩虹道”全長(zhǎng)1.4公里，宛如彩色的“絲帶”，路兩旁郁郁蒼蒼的黃竹為“彩虹道”增色不少。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，以前這里的路面坑洼不平，出行極不方便，現(xiàn)在路修得平坦干凈又漂亮，不少村民傍晚都會(huì)在路邊散步。

“彩虹道”兩旁，商業(yè)街、美食街有序布局，一排排民宅錯(cuò)落有致。沿途的景觀樹和路燈整齊排列，栩栩如生的大小雞雕塑巧妙地分布在綠樹紅花之間，頗為引人注目。

目前，商業(yè)街陸續(xù)有商家入駐。在“游客驛站”的一處攤位上，李梁仙夫婦忙得不亦樂(lè)乎——他們的攤位也在這天開業(yè)迎客。夫妻倆聽說(shuō)黃竹山村成功打造了美食村，便來(lái)“搶灘嘗鮮”，租了一個(gè)攤位，一大早帶著河唇楊桃溝的楊桃和番石榴來(lái)到這里售賣?！敖裉煲呀?jīng)賣出了50多斤，我們河唇的番石榴又甜又脆，很受市民游客青睞，希望通過(guò)美食村這個(gè)平臺(tái)，讓更多的游客了解到河唇的特色美食。”

黃竹山村巧妙地以路為引，將休閑公園、體育公園、古樹公園、八角井等景點(diǎn)“串珠成鏈”，不僅讓游客能夠便捷地領(lǐng)略村莊的美景，更帶動(dòng)了鄉(xiāng)村農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

　山姜頭雞湯。

一碗“山姜頭雞湯”

撬動(dòng)美食消費(fèi)活力

中午11時(shí)50分許，一家名為“山姜頭雞湯”的店鋪門口早已停滿了前來(lái)就餐者的私家車。除了粵T、粵E、粵A等牌照的車以外，甚至還有渝、桂、冀等外地車慕名而來(lái)。

店內(nèi)座無(wú)虛席，點(diǎn)菜、上菜、收拾餐具……服務(wù)員們忙得腳不沾地?！吧浇^雞湯來(lái)了——”隨著服務(wù)員的一聲聲吆喝，一碗碗熱氣騰騰的山姜頭雞湯被端到顧客面前。

自建村以來(lái)，黃竹山村幾乎每戶人家都種植山姜頭，用其熬制的雞湯純白如牛奶，味道微甘，成為遠(yuǎn)近聞名的一道特色美食。2021年，黃竹山村山姜頭雞湯被評(píng)為“廉江市十大美食之一”。

現(xiàn)年75歲的黃兆棠20世紀(jì)80年代在村里開了第一家山姜頭雞湯門店，經(jīng)過(guò)四十多年發(fā)展，門店規(guī)模越做越大，吸引了周邊乃至外地顧客前來(lái)品嘗。

“廉江市打造美食村，來(lái)消費(fèi)的客人更多了，這對(duì)山姜頭雞湯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和品牌打造都是非常有利的?！秉S兆棠說(shuō)。

除了山姜頭雞湯，該村還有山地老鴨湯、雞子湯等特色美食，每種美食都有相當(dāng)數(shù)量的忠實(shí)“擁躉”。“為了這一口湯，我們特意從吳川開車過(guò)來(lái)?！闭χc(diǎn)菜的市民劉先生告訴記者。

憑欄觀景，臨湖嘗鮮。夜色降臨，村里的門店紛紛亮燈，勾勒出村里的“夜色經(jīng)濟(jì)”輪廓。

去年，在外發(fā)展的“90后”小伙黃志柳回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在村里的一片荒地上開起了雞子湯門店。平整土地、清理雜草、鋪上石板、種上花草……經(jīng)過(guò)一年的努力，這家頗具現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)的門店不僅成為遠(yuǎn)近聞名的一個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，還為村里提供了就業(yè)崗位。

“村里打造美食村，經(jīng)過(guò)綠化、美化、亮化，統(tǒng)一規(guī)劃發(fā)展，對(duì)游客更有吸引力，更多游客慕名前來(lái)打卡消費(fèi)?！笨吹酱迦荽迕矡ㄈ灰恍拢S志柳有說(shuō)不出的高興，對(duì)未來(lái)發(fā)展信心滿滿。

“看，這是今天美食村開業(yè)拍的視頻，發(fā)在新媒體上吸引不少市民觀看轉(zhuǎn)播?！秉S志柳向記者展示了他當(dāng)天拍的短視頻。他不僅善于利用新媒體“招攬”生意，還積極宣傳村里的美景美色，希望通過(guò)新媒體平臺(tái)，展示美食村的特色美食，吸引各地市民的目光。

河唇鎮(zhèn)黨委書記彭新康表示，河唇鎮(zhèn)將以此次打造“黃竹山特色美食村”項(xiàng)目為抓手，弘揚(yáng)發(fā)展黃竹山非遺美食文化，以餐促旅、以旅興農(nóng)，著培育美食亮點(diǎn)，進(jìn)一步帶動(dòng)鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

黃竹山村不少村民開設(shè)了“山姜頭雞湯”飯店。

干群同心齊上陣

30天“造”出一個(gè)“美食村”

“到現(xiàn)在都不敢相信，我們村在一個(gè)月內(nèi)就變得這么美了！”說(shuō)起黃竹山村的美麗蝶變，當(dāng)?shù)卮迕穸己茏院溃驗(yàn)樗麄儾粌H是見證者，也是參與者。

超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“摩羯”過(guò)后，在黃竹山村“美食村”施工現(xiàn)場(chǎng)，處處是忙碌的身影，清掃垃圾、搬運(yùn)雜物、改造八角井井口，一派熱火朝天的景象。在這里干活的有不少是該村的村民，而且大家都是自發(fā)過(guò)來(lái)當(dāng)志愿者，就是為了共同把自己生活的環(huán)境打造得更加美好。這是黃竹山村成功轉(zhuǎn)變“干部干、群眾看”為干群合力、踴躍參與“百千萬(wàn)工程”的生動(dòng)寫照。

“在打造美食村過(guò)程中，我們最大的特點(diǎn)就是‘干群同心、四方聯(lián)動(dòng)’?！焙哟芥?zhèn)黨委副書記陳光來(lái)告訴記者，黃竹山村聚焦鄉(xiāng)村風(fēng)貌提升、商鋪招牌提質(zhì)升級(jí)、道路改造等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，通過(guò)加強(qiáng)黨建引領(lǐng)，充分調(diào)動(dòng)外出鄉(xiāng)賢、企業(yè)家、村民等多方力量參與黃竹山美食村建設(shè)當(dāng)中，形成了干部帶頭、群眾廣泛參與、施工隊(duì)伍搶抓工期、設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)溝通的火熱場(chǎng)面。

項(xiàng)目啟動(dòng)前期，個(gè)別群眾不太理解，黃竹山村黨總支部書記、村委會(huì)主任黃祖澤就把自然村村干部、責(zé)任心強(qiáng)的青年、骨干以及鄉(xiāng)賢等組織起來(lái)，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、由易到難、循序漸進(jìn)，根據(jù)群眾的生產(chǎn)生活習(xí)慣，尊重當(dāng)?shù)厝罕姷囊庠福l(fā)動(dòng)群眾主動(dòng)參與全域風(fēng)貌提升。

看到身邊的環(huán)境一點(diǎn)一滴發(fā)生改變，參與進(jìn)來(lái)的村民越來(lái)越多。大家紛紛化身“清潔工”“搬運(yùn)工”，深入村道小巷，自備工具和飲用水，齊心協(xié)力清理村道垃圾、雜草雜樹以及房前屋后雜物等；同時(shí)又當(dāng)起“宣講員”“調(diào)解員”，深扎施工一線，耐心為不理解建設(shè)工作的村民做好解釋工作，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)困難和問(wèn)題，有效保證了美食村建設(shè)有序進(jìn)行。

“村里變美了，來(lái)這里的游客也越來(lái)越多，我們都很開心！”村民許姨當(dāng)初得知自己的家鄉(xiāng)要打造成美食村，很是支持。早上天剛亮，她就加入到打掃衛(wèi)生的隊(duì)伍中去了，有時(shí)更是一家老小“齊上陣”。

在項(xiàng)目推進(jìn)中，中鐵七局集團(tuán)湛江工程有限公司主動(dòng)請(qǐng)纓開展施工幫扶。施工隊(duì)按照道路建設(shè)、房屋外立面改造、商業(yè)街及店招改造等11個(gè)子項(xiàng)目的“施工圖”，與廉江市、河唇鎮(zhèn)共商共建，每日一會(huì)商、三天一小結(jié)、每周一變化。施工隊(duì)每天都有50人在現(xiàn)場(chǎng)忙活，高峰期達(dá)到100人?！白鳛樵诹镜氐难肫螅覀兌枷Ｍ軌?yàn)楫?dāng)?shù)氐摹偾f(wàn)工程’出一份力。”該公司董事長(zhǎng)韓文彬說(shuō)。

村里有哪些景點(diǎn)？怎樣挖掘歷史文化內(nèi)涵？如何根據(jù)現(xiàn)有的地質(zhì)風(fēng)貌進(jìn)行改造？為此，廣東中煦建設(shè)工程設(shè)計(jì)咨詢有限公司湛江分司景觀設(shè)計(jì)部經(jīng)理王東來(lái)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)幾乎每天都泡在工地上，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接、及時(shí)調(diào)整設(shè)計(jì)方案，力求讓黃竹山村以嶄新面貌呈現(xiàn)在大家面前。

短短一個(gè)月，干部群眾團(tuán)結(jié)一心、倒排工期、攻堅(jiān)克難，共改造村莊道路約650米、鋪設(shè)人行道300米；實(shí)現(xiàn)房屋外立面風(fēng)貌提升14棟，面積達(dá)6500平方米；鋪設(shè)草坪11000平方米、排污管道1836米。

黃竹山村容村貌煥然一新。

【聲音】

因地制宜打響廉江

旅游餐飲文化名片

建設(shè)美食街、美食村是促消費(fèi)促發(fā)展、帶動(dòng)就業(yè)的重要舉措，是最接地氣、最具煙火味的民生工程，是促進(jìn)環(huán)境改善的重要抓手。近三年來(lái)，廉江貫徹落實(shí)“四大提升工程”，把旅游、餐飲作為重點(diǎn)工作來(lái)抓，目前已成功打造鵝街、魚頭湯街兩大美食街品牌，推動(dòng)“百千萬(wàn)工程”走深走實(shí)，助力打造“鮮美湛江”文旅品牌。

在各鎮(zhèn)（街）特色美食街、美食村創(chuàng)建工作中，河唇鎮(zhèn)、安鋪鎮(zhèn)爭(zhēng)嘗“頭啖湯”。繼河唇鎮(zhèn)黃竹山美食村開業(yè)后，安鋪鎮(zhèn)也將舉辦美食街亮燈儀式，聯(lián)動(dòng)安鋪旅游、文化、非遺等特色產(chǎn)業(yè)資源，助力“百千萬(wàn)工程”實(shí)施。

良垌鎮(zhèn)、塘蓬鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、城北街道、城南街道等鎮(zhèn)（街）也紛紛行動(dòng)起來(lái)，以實(shí)際行動(dòng)打造具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗辰制放?，目前正逐步開展美食街的道路、照明設(shè)施、衛(wèi)生清潔、燈飾亮化、“六亂”整治等工作，完善基礎(chǔ)設(shè)施。

作為一座擁有悠久歷史和獨(dú)特文化的城市，廉江的美食琳瑯滿目，既有傳統(tǒng)的粵菜佳肴，又有獨(dú)具特色的本土美食。這座城市應(yīng)如何因地制宜打造更多兼具煙火氣、廉江味和時(shí)尚潮的美食餐飲消費(fèi)新地標(biāo)、新場(chǎng)景，將“美食資源”轉(zhuǎn)化為“美麗經(jīng)濟(jì)”？

廉江市委書記陳恩才表示，建設(shè)美食街重在選址、設(shè)計(jì)，美食街要建在人氣聚集、流量大的地方，以小切口打開大局面，“花小錢辦大事”，結(jié)合鎮(zhèn)（街）各自特色，吸引消費(fèi)者。各鎮(zhèn)（街）要做到資源融合、力量整合，形成一股勁、擰成一股繩，加快轄區(qū)內(nèi)的美食街建設(shè)，齊心協(xié)力打響廉江旅游餐飲文化名片。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林與城鄉(xiāng)規(guī)劃系主任、廉江市政府規(guī)劃建設(shè)顧問(wèn)李敏認(rèn)為，美食街建設(shè)關(guān)聯(lián)大眾消費(fèi)，是一項(xiàng)非常接地氣的做法，通過(guò)廉江特色美食吸引人氣、帶旺城市，從而實(shí)現(xiàn)拉動(dòng)其他行業(yè)發(fā)展。在建設(shè)過(guò)程中，各鎮(zhèn)（街）需加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、發(fā)動(dòng)群眾，聽取群眾、經(jīng)營(yíng)戶建議，建設(shè)村民、店家、游客均滿意的美食街。