美食不僅是一種味覺的享受，更是一種文化的傳承。廉江美食文化底蘊(yùn)深厚，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每個(gè)鎮(zhèn)（街道）都有傳統(tǒng)特色美食。連日來，廉江各鎮(zhèn)（街道）紛紛因地制宜打造美食街，解鎖“美食+文旅”發(fā)展新模式，賦能鄉(xiāng)村全面振興。
煙火氣十足的安鋪鎮(zhèn)人民七路美食街。 通訊員 李橋 攝
安鋪鎮(zhèn)人民七路美食街：
風(fēng)味小吃琳瑯滿目
“中國(guó)十大最具影響力美食名鎮(zhèn)”安鋪，風(fēng)味小吃數(shù)不勝數(shù)。最近，安鋪鎮(zhèn)又添一個(gè)美食打卡地，白天活色生香，夜晚流光溢彩，這就是安鋪鎮(zhèn)人民七路美食街。美食檔主莫景成表示，自從安鋪鎮(zhèn)打造美食一條街，將美食檔招牌重新裝修，在墻繪中加入古鎮(zhèn)文化元素，甚至連路燈也是與宣傳美食有關(guān)，客流量日益增加，其中外地食客特別多，很多客人到安鋪觀摩、打卡，各個(gè)美食檔的營(yíng)業(yè)額節(jié)節(jié)攀升。有外地游客表示，她和朋友們經(jīng)常開車到安鋪鎮(zhèn)品嘗美食，主要是吃魚生粥、安鋪雞，有時(shí)會(huì)飲晚茶、吃白籺，安鋪的茯苓膏和糖水也很不錯(cuò)。她覺得打造安鋪美食街可以將很多美食匯聚在一起，大大方便了外地食客。
美食街的墻繪中融入古鎮(zhèn)文化元素。通訊員 李橋 攝
河唇鎮(zhèn)黃竹山村美食村：
以湯著稱擁躉者眾
廉江市河唇鎮(zhèn)也是“美食天堂”，其中，黃竹山村的美食文化有基礎(chǔ)、有特色、有粉絲，該鎮(zhèn)將黃竹山村整村打造成美食村，目前已初具規(guī)模。山姜頭雞湯、生地老鴨湯、雞子湯……在黃竹山村美食村，每種美食都有相當(dāng)數(shù)量的忠實(shí)擁躉。黃兆棠在黃竹山村經(jīng)營(yíng)山姜頭雞湯店已經(jīng)幾十年了，他認(rèn)為，打造美食村帶動(dòng)了黃竹山村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，每天都有大量周邊縣市的食客過來品嘗美食，今后，他們要著重提升服務(wù)，提升雞湯的質(zhì)量，吸引更多外地朋友前來消費(fèi)。黃志柳在黃竹山村經(jīng)營(yíng)雞子湯店，該店用湛江雞的雞子燉湯，用最傳統(tǒng)的方式柴火瓦罐燉，滋補(bǔ)養(yǎng)生。他認(rèn)為，打造黃竹山美食村對(duì)村里的環(huán)境帶來了很大的變化，新建了村道、小公園，安裝了路燈，村里搞好綠化、美化、亮化、硬化工程，村民的居住環(huán)境好了，營(yíng)商環(huán)境好了，相信會(huì)迎來更多美食愛好者，預(yù)計(jì)美食村建好后，生意會(huì)翻幾番。
“湛江雞+”：
廉江各鎮(zhèn)美食街的招牌菜
湛江雞久負(fù)盛名，是廉江各鎮(zhèn)美食街當(dāng)仁不讓的頭號(hào)招牌菜，它助力美食街成為網(wǎng)紅街，激發(fā)了“百千萬工程”新動(dòng)能。有廉江市民頗為自豪地表示，走遍全國(guó)各地，品嘗過很多品種的雞，還是覺得湛江雞的品質(zhì)最好、味道最佳，用湛江雞做的白切雞、燒雞、雞煲、鹽焗雞等等，肉質(zhì)嫩滑緊實(shí)，令人簡(jiǎn)直停不下筷子。還有湛江雞的雞子可蒸、可燉、可炒、可烤，味道特別誘人；湛江雞產(chǎn)的雞蛋也有一種濃郁的香味，口感好。黃康形是安鋪鎮(zhèn)某燒雞店負(fù)責(zé)人，他表示，他們店用的就是以果園走地的湛江雞為主，安鋪鎮(zhèn)打造美食街后，每天有很多游客過來打卡拍照、吃美食，他們將進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，助力擦亮“湛江雞”這張閃亮的名片。
廉江市立足資源稟賦，創(chuàng)新工作舉措，在全市21個(gè)鎮(zhèn)（街道）各精心打造一條特色美食街。眼下，廉江各鎮(zhèn)（街道）正結(jié)合實(shí)際，科學(xué)謀劃美食街產(chǎn)業(yè)布局，深挖當(dāng)?shù)夭惋嬑幕瘍?nèi)涵，密鑼緊鼓打造特色美食集聚地，旨在促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，激發(fā)文旅消費(fèi)活力，加快發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)，不斷推動(dòng)廉江“美食+文旅”出圈出彩，助力擦亮“鮮美湛江”文旅品牌，賦能鄉(xiāng)村全面振興。
