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“海仔”魚以雜魚為主
赤坎人把近海捕撈的海鮮都統(tǒng)稱成“海仔”魚。這些“海仔”魚依物種出產(chǎn)季節(jié)不同而不同。
“海仔”魚以雜魚為主，一籮筐裝著好幾種魚，有“臘魚”，“石頭魚”、“甘草”、“金鼓”、“沙追”、“流潺”、“泥鰻”，還有一些連名字也叫不出來的，但卻是最多消費(fèi)者選購的魚類。
一般雜魚的個(gè)頭都不大，顏色、體態(tài)各異。一鍋美味的雜魚湯是赤坎人品嘗海鮮大餐的必備之選。用高湯或清水作湯底都行，加上幾片瘦肉，綴上蔥花芫荽，濃淡相宜，鮮味四溢。
“齋魚”是較受青睞的魚，它體形較長，可細(xì)分為十多個(gè)品種，常見的有“尖頭”、“黑記”、“厚鱗”、“卜肚”、“碰頭”、“蟲魚”等。
