人 云亦云
將酒店打造成為旅游目的地,典型的成功例子包括不少海島酒店。這種情況在馬爾代夫尤為突出,一座島是一間酒店,亦是一個旅游度假目的地,因而吃住行游購物等六要素全部包含其中。
將酒店作為旅游目的地來打造,成為目前高端酒店轉型的途徑之一。這種轉型并非強扭,而是借機行事,利用現(xiàn)有的資源做合適的調整。在東莞,一些酒店靠著打造度假勝地的經營模式酒店賺得盆滿缽滿,而一些酒店則面臨經營重壓,生意慘淡。前者的佼佼者,比如東莞松山湖凱悅酒店、塘廈三正半山酒店等,都是利用先天資源進行戰(zhàn)略調整,結合周邊景致,推出免費游樂休閑項目,游船、騎自行車、水上摩托艇等等,這些豐富住客體驗的項目越來越多,從而也吸引了不少珠三角乃至港澳的游客。
廣州的部分高端商務酒店亦在強化度假功能,比如打造屬于自己的開心農場,吸引家庭客到此動手種菜摘果,體驗互動,還有一些酒店則利用戶外的平臺,開展主題派對。
除了廣東,江蘇省關于酒店轉型的探索也在逐步展開。以無錫的酒店業(yè)為例,打造實景演出,拓展產品內容,為住客提供一日游產品等多元酒店服務。無錫華美達酒店投資實景演出“夢回江南”,上座率可達八九成。酒店的負責人還另外成立文化旅游營銷公司,利用酒店現(xiàn)有設施,結合周邊資源,組合成多種旅游小套餐,與其說這是一間酒店,不如說它逐漸演變成為內容豐富的旅游項目。
將酒店打造成為旅游目的地,典型的成功例子包括不少海島酒店。這種情況在馬爾代夫尤為突出,一座島是一間酒店,亦是一個旅游度假目的地,因而吃住行游購物等六要素全部包含其中。很多酒店提供的服務項目其實大同小異,除了客房+餐飲外,酒店水療休閑項目和水上項目是最大的賣點,但由于每個島嶼的景致不同,所開發(fā)的休閑娛樂項目亦有細微的差別??傮w而言,酒店已然不僅僅作為一處住所,而是一片休閑度假勝地。
當然,不是每家酒店都具有這樣的條件,且不說擁有馬爾代夫這種先天而罕有的優(yōu)質資源,即便是人工樂園,或是休閑設施,亦需要場地,以及大量的投入。對于位于城市中心的單體商務酒店而言,他們開放休閑度假客的能力有限,試圖進行根本性的轉型,談何容易?因而可以走這條路的畢竟不是多數(shù)。
把酒店當作目的地來打造,實際上需要的不僅僅是酒店產品的調整,更要走向酒店經營策略的轉變。除了增設內容外,銷售上也進而以套餐形式打包出售,提供吃住行游購娛一站式服務,帶動的不僅僅是客房餐飲收入,相對于只依賴于商務住客住宿和會務訂單的酒店,這種既可以承擔會議接待任務,又能全面面向大眾化消費的酒店,所要面臨的經營風險少了些。
而這樣方式的轉變,也讓酒店從業(yè)者看到,當上帝關上了一扇門時,同時亦開啟了一扇窗。