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招牌手工扯面
燜制的美食除了燜鍋，燜面也很有特色。在燜鍋吃完后，服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)抻面，一會(huì)功夫，熟練地將一團(tuán)面抻出一條長(zhǎng)長(zhǎng)的面片。然后，把它鋪在剩下的底料上，加入秘制的湯。蓋上鍋蓋，美味馬上就出鍋。打開(kāi)鍋蓋，醬汁的香氣撲鼻而來(lái)，面條完全吸收了醬汁，呈現(xiàn)誘人的醬色，讓人食欲大振。夾起一條放入嘴里，表皮還滑滑的，很筋道，嚼勁十足。
熗生菜
在吃完?duì)F鍋后，當(dāng)然要來(lái)一份時(shí)蔬來(lái)平衡一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)啦。出鍋后的生菜依然青翠欲滴。誘人的綠色，讓人食欲大增。在吸收醬汁的味道后，生菜不但保持著自身原來(lái)的清甜味道，還帶有一股濃郁的醬汁味，吃起來(lái)非常爽口。 在黃記煌，特色小吃香辣豆腐絲、老醋花生也非常值得一試。
